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高血壓要少鹽 少鹽更健康?或許你有些誤會

2019-04-22 來源:聚焦新藥醫(yī)療   標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:味精不是化學(xué)合成劑,是玉米淀粉發(fā)酵而成的,算天然食品,是安全的。那為什么不推薦高血壓患者多吃呢?因它的主要成分是谷氨酸鈉,在體內(nèi)會分解成谷氨酸+鈉離子,相當(dāng)于另一種形式的鹽,而高血壓要控鹽,所以也要限制味精的攝入。

大家都說高血壓患者要“吃得清淡”,排在第一位的就是少鹽。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦健康成人每日鈉鹽攝入量不宜超過6克,高血壓患者不超過5克。限制鈉鹽的攝入是預(yù)防和防治高血壓的花費(fèi)成本最小的有效措施。但是“少鹽”可不只是“少放鹽”這么簡單,下面我們就一起來看看大家對“少鹽”的誤解吧。

高血壓要少吃鹽,但可多用味精提味?

錯!

味精不是化學(xué)合成劑,是玉米淀粉發(fā)酵而成的,算天然食品,是安全的。那為什么不推薦高血壓患者多吃呢?因它的主要成分是谷氨酸鈉,在體內(nèi)會分解成谷氨酸+鈉離子,相當(dāng)于另一種形式的鹽,而高血壓要控鹽,所以也要限制味精的攝入。

不吃味精,吃雞精行嗎?

也不行!

的確,雞精的味道會更自然和豐富。不過,雞精包裝袋上畫著一只老母雞,但并不代表雞精就是雞肉濃縮制成的。實際上雞精主要成分是由雞肉、雞骨或是濃縮提取物做成的,但市面上大部分的雞精,為了增加鮮味里面都含有40%味精和10%食鹽。所以無論選擇味精或是雞精來調(diào)味,其實都是選擇了另一種方式的鹽,潛在地增加鹽的攝入

 

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