分析當前大量的研究表明，每天至少吃20g堅果的人患心臟病，癌癥和其他疾病的風險較低。

當前所有關(guān)于堅果和疾病風險的研究分析顯示，每天20g（相當于少數(shù)）可以將人冠心病的風險降低近30％，癌癥的風險降低15％，以及因此導(dǎo)致的過早死亡風險降低22％。

平均至少20g的堅果消耗也降低約一半呼吸系統(tǒng)疾病死亡的風險，糖尿病降低近40％，但是研究人員指出，這些疾病與堅果消耗有關(guān)的數(shù)據(jù)較少。

這項研究由倫敦帝國學(xué)院和挪威科技大學(xué)的研究人員領(lǐng)導(dǎo)，發(fā)表在BMC醫(yī)學(xué)雜志上。

研究團隊分析了來自世界各地的29個已發(fā)表的研究，涉及多達819,000參與者，包括12,000多例冠狀動脈心臟病，9,000例中風，18,000例心血管疾病和癌癥，以及超過85,000例死亡的人。

雖然在研究的人群之間存在一些差異，例如男性和女性，生活在不同地區(qū)的人或具有不同危險因素的人，但是研究人員發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)人的堅果消費量與疾病風險降低有關(guān)。

來自帝國公共衛(wèi)生學(xué)院的研究共同作者DagfinnAune說：“迄今為止，在營養(yǎng)研究中，許多研究都是針對心臟病，中風和癌癥等大殺手的，但現(xiàn)在我們開始看到其他疾病的數(shù)據(jù)。”

“我們發(fā)現(xiàn)許多疾病的風險一致降低，這是一個表明堅果消費和不同的健康結(jié)果之間有一個真正的潛在關(guān)系的強烈跡象，少量的食物對這些疾病有相當大的影響。”

研究包括所有種類的堅果，如榛子和核桃，以及花生-實際上是豆類。分析了總的堅果攝入量，堅果或花生，結(jié)果總體上類似。

Aune說：“堅果和花生含有高含量的纖維，鎂和多不飽和脂肪-有助于減少心血管疾病風險并降低膽固醇水平。

“有些堅果，特別是核桃和山核桃也含有高含量的抗氧化劑，它們可以抵抗氧化應(yīng)激，并能減少癌癥風險。雖然堅果脂肪含量很高，但是它們的纖維和蛋白質(zhì)也很高，有證據(jù)表明隨著時間的推移，堅果實際上可能減少肥胖的風險。

研究還發(fā)現(xiàn)，幾乎沒有證據(jù)表明如果每天平均攝入超過20g的堅果，健康結(jié)果有進一步的改善。

該團隊現(xiàn)在正在分析大量已發(fā)表的數(shù)據(jù)集，以了解其他推薦食品組（包括水果和蔬菜）對更廣泛疾病的影響。