荸薺的功效與作用

荸薺性甘，寒，其球莖可以清熱止渴，利濕化痰，降血壓。用于熱病傷津煩渴，咽喉腫痛，口腔炎，濕熱黃疸，高血壓病，小便不利，麻疹，肺熱咳嗽，矽肺，痔瘡出血。

荸薺中含有磷很高，能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持生理功能，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡。

荸薺中含有“荸薺英”,這種物質(zhì)對(duì)黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對(duì)降低血壓也有一定效果。這種物質(zhì)還對(duì)癌腫有防治作用，因此，細(xì)菌感染、便秘、高血壓、癌癥患者均可多吃荸薺。

荸薺質(zhì)嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對(duì)糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。

荸薺能利尿排淋，對(duì)于小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。

荸薺含有一種抗病毒物質(zhì)，可抑制流腦，流感病毒，能用于預(yù)防流腦及流感的傳播。

一般發(fā)燒的人喝一些荸薺汁非常好，可以達(dá)到退熱、清火、消炎的作用。

《食療本草》：“荸薺，下丹石，消風(fēng)毒，除胸中實(shí)熱氣。可作粉食。明耳目，止渴，消疸黃。若先有冷氣，不可食，令人腹脹氣滿。小兒秋食，臍下當(dāng)痛。”

《羅氏會(huì)約醫(yī)鏡》：“荸薺益氣安中，開胃消食，除熱生津，止痢消渴，治黃疸，療下血，解毀銅。”

荸薺消積的作用非常強(qiáng)。中醫(yī)所說(shuō)的“積”,指的是堆積在人體內(nèi)的成形的代謝廢物。這種廢物如果堵塞絡(luò)脈，皮膚表面就會(huì)長(zhǎng)出多余的東西，比如疣子。如果堵塞經(jīng)脈，就會(huì)在皮下產(chǎn)生結(jié)節(jié)，比如乳腺增生。如果瘀積在內(nèi)臟，輕者就會(huì)形成各種息肉、囊腫，重者就變成腫瘤了。

現(xiàn)代藥理分析也證實(shí)：荸薺中含有一種抗菌成分——荸薺英。這種物質(zhì)對(duì)于肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。