提到雙酚A（BPA），相信大多數(shù)讀者都不陌生。尤其是家里有娃的讀者，在選擇奶瓶或水瓶時(shí)，都要特地選擇不含雙酚A的產(chǎn)品。

這個(gè)在水瓶、嬰兒奶瓶和食品容器等塑料制品中廣泛使用的化學(xué)物質(zhì)，由于涉嫌危害嬰幼兒的健康，在2008年遇到了危機(jī)。

當(dāng)年，加拿大在全世界范圍內(nèi)率先宣布雙酚A有毒，禁止含有雙酚A的嬰兒奶瓶進(jìn)口、銷(xiāo)售和打廣告。隨后，美國(guó)、歐盟和中國(guó)以及世界其他國(guó)家和地區(qū)紛紛禁止嬰兒用品中使用雙酚A，并且限制其他產(chǎn)品中雙酚A的含量[1,2]。

一時(shí)間，雙酚A成了過(guò)街的老鼠。

商家紛紛放棄雙酚A，用BPS、BPF、BPAF、BPZ、BPP等跟雙酚A化學(xué)性質(zhì)類(lèi)似的物質(zhì)替代雙酚A。短短10年時(shí)間，BPS等雙酚A的替代品已經(jīng)成為人們的新寵。

遺憾的是，近日，華盛頓州立大學(xué)的遺傳學(xué)家PatriciaHunt在研究雙酚A對(duì)小鼠生殖狀況的影響時(shí)，發(fā)現(xiàn)BPS等雙酚A的替代品并不安全。雙酚A替代品和雙酚A都會(huì)擾亂幼鼠精子和卵細(xì)胞的形成。

更可怕的是，雙酚A和這些替代品的影響是非常深遠(yuǎn)的，即使徹底清除環(huán)境中的BPS和雙酚A，它們對(duì)小鼠生殖細(xì)胞的影響會(huì)延續(xù)3代才能消除。也就是說(shuō)，第一代小鼠接觸BPS和雙酚A之后，它后面的三代小鼠都要遭殃。Hunt團(tuán)隊(duì)的這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)刊登在《細(xì)胞》雜志旗下的著名期刊CurrentBiology上[3]。

雖然這項(xiàng)研究是在小鼠身上完成的，但研究人員認(rèn)為結(jié)果可能適用于人類(lèi)[4]。或許我們是時(shí)候?qū)徱暡缓p酚A，但含有BPS、BPF、BPAF、BPZ、BPP等替代品的嬰幼兒用品了。

雙酚A是俄羅斯化學(xué)家AleksandrDianin于1891年合成的，不過(guò)當(dāng)時(shí)他肯定沒(méi)有預(yù)料到，這個(gè)雙酚A日后會(huì)成為走進(jìn)全球家家戶(hù)戶(hù)，年銷(xiāo)售額高達(dá)60億美元的商品[5]。

到1930年代，英國(guó)化學(xué)家CharlesEdwardDodds發(fā)現(xiàn)雙酚A其實(shí)是一種人工雌激素[6]，暗示它可能對(duì)人體健康有一定的影響，但沒(méi)引起足夠的重視。

在1950年代，一些化學(xué)家發(fā)現(xiàn)用雙酚A合成的塑料更堅(jiān)硬透明。于是，雙酚A合成的塑料順理成章用來(lái)制作各種塑料制品，包括嬰幼兒的奶瓶。

1998年的某一天，Hunt正在分析一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)，突然發(fā)現(xiàn)，那些生活在含雙酚A的鼠籠里的對(duì)照組小鼠，在形成卵子的過(guò)程中，減數(shù)分裂發(fā)生紊亂，造成卵細(xì)胞畸形[7]。

這個(gè)發(fā)現(xiàn)立刻引起全社會(huì)對(duì)雙酚A的關(guān)注。

隨后，科學(xué)家們陸續(xù)發(fā)現(xiàn)雙酚A對(duì)猴，魚(yú)以及人類(lèi)都有普遍的傷害[8]。其中，對(duì)人類(lèi)的影響尤其引人關(guān)注。雙酚A作為一種外源的激素干擾物，會(huì)使人正常的激素激素功能受到干擾，損害人的各種組織器官。

有證據(jù)表明，雙酚A能通過(guò)消化道、肺、皮膚進(jìn)入體內(nèi)，并會(huì)導(dǎo)致嬰兒和兒童神經(jīng)發(fā)育和行為出現(xiàn)異常[9]。

隨后，就是前面提到過(guò)的，各國(guó)紛紛出臺(tái)政策禁止含雙酚A的嬰幼兒商品銷(xiāo)售。含BPS、BPF、BPAF、BPZ、BPP等雙酚A替代品的奶瓶就自然而然的塞進(jìn)了嬰幼兒的嘴里。

其實(shí)大家對(duì)雙酚A這些替代品的擔(dān)心并不是空穴來(lái)風(fēng)，因?yàn)閺幕瘜W(xué)結(jié)構(gòu)上看，雙酚A的替代品就和雙酚A非常相似，如圖所示。

為了檢驗(yàn)雙酚A替代品的安全性，Hunt實(shí)驗(yàn)室給小鼠口服了雙酚A及其替代品，檢測(cè)其對(duì)小鼠生殖系統(tǒng)的影響。按照美國(guó)環(huán)保署的規(guī)定，每克體重每日攝入50ng雙酚A被認(rèn)為是安全的，對(duì)人類(lèi)來(lái)說(shuō)，這個(gè)量也是一種低劑量暴露。

于是，他們按低于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，每日給剛出生1-8天的雄性小鼠喂食20ng/g的雙酚A或替代品時(shí)，發(fā)現(xiàn)在小鼠生長(zhǎng)至6周后，其生殖細(xì)胞的減數(shù)分裂受到了明顯影響。

這些小鼠生殖細(xì)胞進(jìn)行減數(shù)分裂時(shí)，同源重組的頻率明顯降低，從而使精子的產(chǎn)生過(guò)程出現(xiàn)異常，使精子的數(shù)目降低。這表明雙酚A替代品和雙酚A一樣有害，都會(huì)對(duì)哺乳動(dòng)物的生殖系統(tǒng)造成損害！

不僅如此，他們將這些雄性小鼠產(chǎn)生的后代，移到?jīng)]有雙酚A或雙酚A替代品的環(huán)境中。通過(guò)定量分析同源重組頻率的方法，檢測(cè)了小鼠減數(shù)分裂受到干擾的程度，得到了非常驚人的結(jié)果！

研究人員連續(xù)檢測(cè)了四代雄性小鼠生殖細(xì)胞的減數(shù)分裂情況。發(fā)現(xiàn)與對(duì)照組相比，即使不再接觸污染物，父輩受到的影響都會(huì)傳給子孫，并且連續(xù)影響兩代，直到第三代才恢復(fù)到正常水平！

而雙酚A替代品和雙酚A一樣，同樣會(huì)使雌性小鼠減數(shù)分裂受到影響，使同源重組的頻率異常升高，從而造成染色體畸形，使卵子失去活性！

這是科學(xué)家首次證實(shí)雙酚A及其替代品不僅會(huì)影響接觸者本身的生殖能力，還會(huì)連續(xù)影響其未接觸污染物的后代。

作者表示，他們的研究進(jìn)一步加深了人們對(duì)雙酚類(lèi)化合物的擔(dān)憂(yōu)。雖然數(shù)據(jù)主要來(lái)源于嚙齒類(lèi)動(dòng)物，但考慮到發(fā)育和生殖系統(tǒng)的相似性，使得人們不得不慎重對(duì)待這類(lèi)物質(zhì)對(duì)人類(lèi)本身的影響。

在中國(guó)，科學(xué)家調(diào)查了514名工廠工人，發(fā)現(xiàn)尿液雙酚A含量高的工人中，精子質(zhì)量差的比例是正常人的四倍[10]。對(duì)于女性的影響同樣不容忽視，2013年美國(guó)哈佛醫(yī)學(xué)院的研究首次證實(shí)，雙酚A對(duì)人類(lèi)卵母細(xì)胞成熟過(guò)程有負(fù)面影響。[11]

目前，雙酚A及其替代品已進(jìn)入到我們生活的方方面面。

2003-2004年，美國(guó)疾病控制與預(yù)防中心的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在采集的2500多份尿液樣本中，有93%的樣本中檢測(cè)到了雙酚A[12]。

以目前雙酚A及其替代品的普及程度，尿液中含雙酚A及雙酚A替代品的人群占比肯定不低。

考慮到雙酚A對(duì)我們健康潛在的危害，美國(guó)FDA和NIH也給出了相關(guān)建議[13]，我們附在下面，希望能幫助大家減少對(duì)雙酚A及替代品的接觸：

(1)查看塑料容器底部回收碼。避免使用標(biāo)有代碼3或7的塑料容器。

(2)減少食用罐頭食品。罐頭內(nèi)襯中使用的雙酚A可能會(huì)滲入食物中。

(3)使用塑料容器的替代品，包括玻璃、陶瓷、木材、陶瓷和不銹鋼容器。

(4)使用新的塑料瓶。老舊或劃痕會(huì)導(dǎo)致更多的雙酚A釋放。

(5)不要把非常熱或煮沸的液體放在雙酚A制成的塑料容器中。