生活中很多人不注意保養(yǎng)自己的脾胃，上班族多是圖省事吃快餐，一頓飯狼吞虎咽幾分鐘就解決了。而很多男性則是大口喝酒，大口吃肉。這樣嘴上痛快了，脾胃卻受不住了。一次、兩次可以，若長(zhǎng)期這樣，脾胃就要鬧罷工。（編輯/三木）

　　為什么你需要好好吃飯

　　神，主人的精神狀態(tài)、思維意識(shí)和行為活動(dòng)。心為神之舍，如果心神不足，整個(gè)人就會(huì)倦怠乏力，意識(shí)恍惚。中醫(yī)講“心血不足則心神失養(yǎng)”，心血是何物？就是脾胃運(yùn)化飲食水谷后產(chǎn)生的精氣，被吸收入血管，奉養(yǎng)心臟的那部分，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就是心神產(chǎn)生的物質(zhì)基礎(chǔ)。如果誰(shuí)一天不吃飯，保準(zhǔn)餓得眼冒金星，意識(shí)模糊，身體沉重。

　　所以，中醫(yī)說(shuō)脾胃是人體氣血生化的源泉，臟腑、四肢百骸正常的生理活動(dòng)，都有賴于脾胃所化生氣血的充養(yǎng)。脾胃就像人們身體內(nèi)的“廚子”，咱們每天進(jìn)食的食物對(duì)它來(lái)說(shuō)只是做飯的食材，它要把這些食材加工成美味佳肴，五臟六腑、四肢百骸才能吃得爽口，吃得舒服，身子骨才能具備精氣神。

　　「端午節(jié)的時(shí)候，患者老王精神萎靡的來(lái)到了診室，一個(gè)勁打哈欠，整個(gè)人跟沒(méi)睡醒似的。醫(yī)生就問(wèn)他：“怎么，昨天晚上沒(méi)睡好嗎？”。

　　他擺擺手說(shuō)：“我也不知道怎么回事，上個(gè)月喝酒有點(diǎn)猛，連吐了三天，接下來(lái)整天就是這個(gè)狀態(tài)，吃飯沒(méi)有胃口，看見(jiàn)油膩辛辣的就反胃惡心，肢體倦怠乏力，看見(jiàn)床就想躺，看見(jiàn)椅子就想坐，干什么都提不起勁。”

　　大夫問(wèn)他去醫(yī)院檢查過(guò)沒(méi)有，他回答說(shuō)上周去醫(yī)院做了個(gè)胃鏡，但醫(yī)生說(shuō)沒(méi)發(fā)現(xiàn)啥問(wèn)題。有時(shí)候就是這樣，明明感覺(jué)身體不適，但診斷儀器還是報(bào)告一切正常?！?/p>

　　這就是西醫(yī)的弊端，把人看成一臺(tái)機(jī)器，過(guò)分依靠指標(biāo)和定量來(lái)說(shuō)明問(wèn)題，重視機(jī)體器質(zhì)性的問(wèn)題而忽視功能性的問(wèn)題。

　　于是大夫讓他伸出舌頭，查看他的舌苔。老王的舌苔很淡，說(shuō)明舌苔缺乏濡養(yǎng)，而且舌體微微發(fā)胖，兩側(cè)有明顯齒痕。這是脾氣虛的表現(xiàn)。脾開(kāi)竅于舌，脾虛則運(yùn)化無(wú)力，氣虛則舌體失于充養(yǎng)。

　　于是大夫告訴老王說(shuō)：“你呀，肯定前一段喝酒太過(guò)了，把脾給得罪了?；仡^認(rèn)個(gè)錯(cuò)，多哄哄就可以了。”

　　山藥瘦肉粥

　　托親戚朋友幫了忙之后，一般人會(huì)想到的是做一頓好吃的或者去館子里來(lái)頓豐盛的來(lái)犒勞犒勞對(duì)方。所以，想向脾示好的方法也是做頓好吃的。大夫讓老王每天吃一碗山藥瘦肉粥，做法跟咱們平常熬粥一樣：選鮮山藥100～200克（干山藥45～80克即可），瘦肉50～100克切成丁，然后和100克粳米同煮一個(gè)小時(shí)即可。

　　俗話說(shuō)：“寧吃開(kāi)胃粥，不食皺眉飯。”粥最養(yǎng)脾胃，道理很簡(jiǎn)單，易消化！另外，粳米可補(bǔ)脾胃，養(yǎng)五臟，壯氣力。山藥也是補(bǔ)脾養(yǎng)胃的要藥，性味甘平，補(bǔ)氣而不燥，滋陰而不膩，為平補(bǔ)陰陽(yáng)的圣品。瘦肉也是進(jìn)補(bǔ)的好食材，《本草備注》說(shuō)：“豬肉，氣味雋永，食之潤(rùn)腸胃，生精液，豐機(jī)體，澤皮膚。”

　　山藥軟糯細(xì)膩，豬肉滑嫩可口，再加上香氣四溢的米香，讓人看著聞著都會(huì)想忍不住嘗上幾口。最主要的是此粥能改善脾虛，從而治療因脾胃虛弱，運(yùn)化食物乏力，氣血產(chǎn)生不足，心神失養(yǎng)，四肢不能充養(yǎng)而導(dǎo)致的倦怠乏力、失眠健忘、食欲缺乏的癥狀。連吃３天，老王便打來(lái)電話直夸大夫給他推薦的食補(bǔ)方好，不單味道鮮美，而且治病養(yǎng)身，每天喝一碗山藥瘦肉粥，感覺(jué)一整天都渾身有力氣。

　　古人都喜歡用粥調(diào)補(bǔ)身體，陸游就曾深得米粥補(bǔ)養(yǎng)之益，專門寫了一首《食粥》詩(shī)，夸贊它說(shuō)：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長(zhǎng)年，不悟長(zhǎng)年在目前，我得宛丘平易法，早將食粥致神仙。”上班族白天在外邊辛苦一天，晚上回家后身體倦怠乏力，如果直接進(jìn)食飯菜，不容易消化，這時(shí)不妨做一碗山藥瘦肉粥作為開(kāi)胃粥，讓脾興奮起來(lái)。