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超重的糖尿病患者適當(dāng)降低體重非常重要!這樣飲食更健康!

2017-11-30 來源:中國疾控動態(tài)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:絕大部分的蔬菜、水果都是低血糖生成指數(shù)的食物,每日應(yīng)按合理膳食推薦量,保證此類食品的攝入;過精的主食GI較高,所以應(yīng)選擇粗糧、雜糧和全麥面食品為好。

  糖尿病患者的體重不應(yīng)超過標(biāo)準體重的20%,肥胖者至少應(yīng)減其體重的5%~10%。降低體重后胰島素的敏感性可顯著提高。如不將減輕體重作為首要措施,單靠藥物治療,將達不到滿意的療效。已明確診斷的糖尿病患者則應(yīng)比較準確地測算自己每日的攝入量。所以,對于糖尿病患者來說,超重的糖尿病患者適當(dāng)降低體重非常重要。

  注意食物的血糖生成指數(shù)

  血糖生成指數(shù)(GI)是衡量食物被攝入后,引起血糖反應(yīng)的一項有生理意義的指標(biāo)。高GI食物進入胃腸后消化快,吸收完全,葡萄糖迅速進入血液;低GI食物在胃腸停留時間長,吸收率低,葡萄糖釋放緩慢,進入血液后峰值低,下降速度慢。因此,了解食物的血糖生成指數(shù),合理安排膳食,對于調(diào)節(jié)和控制人體血糖水平非常重要。

  絕大部分的蔬菜、水果都是低血糖生成指數(shù)的食物,每日應(yīng)按合理膳食推薦量,保證此類食品的攝入;過精的主食GI較高,所以應(yīng)選擇粗糧、雜糧和全麥面食品為好。對糖尿病患者和糖耐量低減者來說,要盡量選擇GI低的食物,以避免餐后高血糖。下表列出了常見食物的GI,供選擇食物時參考。

  從表中可以看出,南瓜的血糖生成指數(shù)較高,已接近高值的低限。因此,糖尿病患者過多進食南瓜是不對的。

  多年來,許多宣傳說“多吃南瓜可預(yù)防或減輕糖尿病”,其依據(jù)是所謂日本北海道人多食南瓜而很少得糖尿病。2004年我去北海道時專門向當(dāng)?shù)貙<艺埥塘诉@一問題,他們根本不知這一說法??梢娺@一說法完全是無稽之談,以訛傳訛。

  水果中含有維生素、礦物質(zhì)、果膠等膳食纖維和天然抗氧化物質(zhì),對身體十分有益。水果色、香、味俱全,是人們喜愛的食物之一。但因其含有果糖與葡萄糖,使一些糖尿病患者不敢問津。

  其實,水果中的糖被大量水分稀釋,與多種維生素與無機鹽混合,又填塞在膳食纖維中,故其密度低于純糖。所以,對于血糖控制較穩(wěn)定的糖尿病患者來說,多數(shù)水果均可食用,只是要注意進食的水果熱能要計算在一日應(yīng)攝入的碳水化合物總量之內(nèi)。

  主張雜食

  世界衛(wèi)生組織和糧農(nóng)組織提出的第一條解決營養(yǎng)問題的原則就是雜食。其好處從積極的方面講,可均衡攝入各種營養(yǎng)素;從消極方面講,如果萬一哪種食品有問題,因攝入量不多,可避免造成較大傷害。

  醫(yī)學(xué)專家指出,當(dāng)前我們?nèi)鄙俚牟皇菭I養(yǎng),而是運動;我們需要的不是補品,而是均衡。營養(yǎng)免疫學(xué)家建議:每天如能吃夠15種以上的植物,從膳食角度講,您就會有較好的免疫功能。

  國際社會對合理膳食的推薦原則

  美國科學(xué)家對40歲以上人群建議的“十個網(wǎng)球”原則。

  以上建議十分直觀,易于把握。但希望大家不要僅記住一、二、三、四個網(wǎng)球,而且應(yīng)記住前面的定量詞,即“不超過”、“要保證”、“相當(dāng)于”和“不少于”。只有全面掌握此原則的含義,才能真正把握好膳食的結(jié)構(gòu)和數(shù)量。

  世界癌癥研究基金會和美國癌癥研究所就食物、營養(yǎng)、身體活動和癌癥預(yù)防方面提出的八條重要建議:

  世界癌癥研究基金會和美國癌癥研究所集中了全球在營養(yǎng)、流行病和癌癥研究方面的21位著名專家,花了5年時間對全球已發(fā)表的相關(guān)領(lǐng)域的研究文獻做了綜述、評估,得出了意見一致的8條建議:

  1.在正常范圍內(nèi),盡可能瘦(BMI正常值為21~23);

  2.每天至少30分鐘的中度(相當(dāng)于快走)身體活動;

  3.限制高能量密度食物,避免含糖飲料;

  4.每天至少吃5種蔬菜和水果;

  5.限制紅肉攝入,避免加工的肉制品;

  6.飲酒男性每日不超過2份,女性不超過1份(一份酒含乙醇約10~15克);

  7.每日食鹽不超過6克,不吃發(fā)霉食物;

  8.強調(diào)通過膳食本身滿足營養(yǎng)需要,不推薦使用膳食補充劑預(yù)防癌癥。

  以上飲酒推薦量如被換算為常見的白酒和葡萄酒的量,則為:60度白酒每日不超過40ml,13度紅酒每日不超過150ml,女性減半。研究指出,在癌癥的發(fā)病因素中,環(huán)境最為重要,而且是可以改變的因素;肥胖是或可能是多種癌癥的病因之一。

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