第一嘴：燙食

　　常吃太燙食物：增加食道癌風(fēng)險

　　世界衛(wèi)生組織(WHO)下屬的國際癌癥研究機構(gòu)(IARC)曾發(fā)布報告，警告飲用65℃以上的熱飲，可能增加罹患食道癌的風(fēng)險。這是因為吃得太燙會灼傷食管黏膜，不斷刺激就會引起食管粘膜增生、變異，增加癌變風(fēng)險。

　　建議

　　日常飲食不要吃比自己體溫高的食物，剛出鍋的飯菜先放置一段時間，感覺不燙嘴時再食用。

　　第二嘴：腌制食品

　　常吃腌制食品：增加胃癌風(fēng)險

　　偶爾吃腌制食品沒關(guān)系，就怕你常愛吃。高鹽飲食的人和那些清淡飲食的人相比，胃癌的相對發(fā)病風(fēng)險要增加接近兩倍。高鹽是導(dǎo)致胃癌的第一殺手，攝入過量的鹽分后，食鹽的高滲透壓會對胃黏膜造成直接影響。我國東北地區(qū)、西北地區(qū)及沿海地區(qū)，是胃癌的高發(fā)地區(qū)，這些地區(qū)的人更喜歡吃腌制的食物，還有海產(chǎn)品。

　　建議

　　少吃腌菜、腌肉等，成年人每人每日攝入鹽不超過6g。

　　第三嘴：肉類、油炸食品

　　常吃肉類、燒烤油炸：增加腸癌風(fēng)險

　　吃油炸類、肉類多，而粗糧、蔬菜少，加上運動量太少，會導(dǎo)致腸胃蠕動速度減緩，容易引發(fā)便秘。同時多吃高脂肪食物還會增加腸道內(nèi)膽汁酸的分泌，對腸道黏膜形成刺激和損害。久而久之，就會增加腸癌風(fēng)險。

　　建議

　　餐餐有蔬菜，每天攝入300-500g蔬菜，深色蔬菜應(yīng)占1/2。

　　天天吃水果，每天攝入200-350g的新鮮水果，果汁不能代替鮮果。

　　粗糧最好占主食的1/3，如黑米、高粱、燕麥、紅豆、黃豆、紅薯、山藥等。

　　盡量保持每周3次30分鐘以上運動，可使容易癌變的腸道息肉減少。

　　第四嘴：發(fā)霉食品

　　吃發(fā)霉食物：增加肝癌風(fēng)險

　　食物被黃曲霉菌污染后，會有黃曲霉素產(chǎn)生。多種研究表明，黃曲霉毒素是最強的化學(xué)致癌物之一，在誘發(fā)肝癌的能力上，它比已知的二甲基亞硝胺致癌性強約75倍。

　　建議

　　黃曲霉素雖然不是引起肝癌的唯一因素，但也要盡量避免。預(yù)防黃曲霉素毒害的最有效方法是不吃腐爛、霉變食物。尤其是花生、核桃、瓜子等堅果類，以及紅薯、甘蔗等。

　　第五嘴：高熱量食品

　　常吃高熱量食物：增加胰腺癌風(fēng)險

　　胰腺癌與高脂肪、高蛋白、高糖食物吃得過多密切相關(guān)。此外，暴飲暴食會增加胰腺負擔(dān)，容易引發(fā)急性胰腺炎，治療不佳則會轉(zhuǎn)為慢性，也會增加胰腺癌風(fēng)險。

　　建議

　　少喝含糖飲料，少吃高脂肪、高蛋白食品，少用煎、炸、烤烹飪方式，忌暴飲暴食。