消暑潤燥，喝點(diǎn)南瓜綠豆湯

2017-07-28 來源：一分鐘健康養(yǎng)生標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：夏季，熱浪撲面。無論是消暑還是潤燥，南瓜綠豆湯都派得上用場。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，南瓜性溫?zé)o毒、味甘，入脾、胃二經(jīng)，有潤肺益氣、治咳止喘、通便利尿等作用；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等營養(yǎng)成分。

　　近年來的研究發(fā)現(xiàn)，食用南瓜，能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和胃黏膜潰瘍，還能預(yù)防及調(diào)理前列腺增生——這主要是因?yàn)槟瞎献又械闹愇镔|(zhì)，對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。

　　南瓜中的多糖，是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體免疫功能。常吃南瓜，還有助于減肥，因?yàn)槟瞎现泻胸S富的維生素A及膳食纖維；南瓜低糖、低熱量的特性，也有利于減肥。

　　綠豆中含有蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。綠豆所含的蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能；綠豆中的多糖成分，能促進(jìn)甘油三酯水解，達(dá)到降血脂的功效，從而防治冠心病。綠豆的營養(yǎng)也不差，它的蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，鈣質(zhì)是雞肉的7倍，鐵質(zhì)是雞肉的4.5倍，能有效促進(jìn)和維持機(jī)體的各種生理機(jī)能。

　　夏秋季機(jī)體內(nèi)水分和電解質(zhì)損失大，食用南瓜綠豆湯，除了補(bǔ)充水分，還能及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有重要意義。

　　南瓜綠豆湯

　　做法綠豆洗凈；南瓜去皮洗凈，切成約兩厘米見方的塊。將綠豆淘洗干凈后下冷水鍋，大火燒沸后用小火煮20分鐘左右。當(dāng)綠豆皮剛被煮裂時(shí)，下南瓜塊，大火燒沸后改中火煮至軟熟。

　　溫馨提示健康起見，建議不放任何佐料，因南瓜本身就有甜味。

　　南瓜綠豆湯適合大多數(shù)人飲用。但綠豆性寒涼，處于疾病期間、體質(zhì)偏虛弱、腎功能不好、脾胃虛寒的人，并不適合喝，喝多了可能加重病情，甚至引發(fā)其他疾病。眼病患者、高血壓患者、水腫患者、紅眼病患者等，如無特殊禁忌證，可以適當(dāng)多喝。

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