俗話說：“一日吃三棗，一輩子都不顯老”。中醫(yī)認(rèn)為，紅棗能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津。

　　一、紅棗泡水——促進(jìn)肝臟排毒

　　紅棗泡水飲用可以幫助人體肝臟排毒。肝功能不好的人每天飲用紅棗水，堅(jiān)持一周就能夠有效的增加人體血清蛋白，幫助保護(hù)肝臟健康，促進(jìn)肝臟排毒。

　　用紅棗泡水之前，建議先將紅棗撕開，因?yàn)榧t棗的表皮堅(jiān)韌，不容易消化，整顆一起沖泡的話很難將其中有效成分完全的溶解出來，大大的降低其功效。另外，新鮮紅棗不適宜沖泡或者煎煮，因?yàn)槠渚S生素C含量非常的高，熱水沖泡會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)大大的流失。因此，沖泡紅棗水宜用干棗。

　　二、紅棗煮湯——止咳潤(rùn)肺

　　將紅棗、銀耳、冰糖一起熬煮食用，有止咳潤(rùn)肺的作用，尤其適合干燥的季節(jié)。準(zhǔn)備20克銀耳、20顆紅棗，以及適量的冰糖，銀耳充分泡發(fā)之后，撕成小朵，紅棗沖洗干凈，切半。一起熬煮半小時(shí)，然后加入適量冰糖，煮至冰糖融化之后即可食用。

　　三、紅棗煮蛋——補(bǔ)血養(yǎng)顏

　　紅棗桂圓雞蛋紅糖水，有補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用。紅棗、紅糖水均有補(bǔ)血功效，桂圓滋補(bǔ)，雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，女性多食用這道甜湯健康又有營(yíng)養(yǎng)。紅棗桂圓加入適量的清水之后，一起煮至軟綿，調(diào)入適量的紅糖，打進(jìn)一個(gè)雞蛋，繼續(xù)用小火將雞蛋煮熟即可。

　　四、紅棗泡茶——補(bǔ)血補(bǔ)氣

　　紅棗泡茶飲用可以有效的治療胃寒胃痛問題，具體做法將紅棗炒黑之后熱水沖泡飲用即可，另外還可以放入桂圓一起沖泡，有補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用。紅棗桂圓茶養(yǎng)生功效顯著，尤其適合女性以及日常嗓子使用頻率較高的人。

　　五、紅棗泡酒——預(yù)防心血管疾病

　　將適量的紅棗浸泡酒里，適當(dāng)飲用紅棗酒可以幫助保持血管暢通，預(yù)防心血管疾病。因?yàn)榧t棗在浸泡的過程中，其所含的豐富有機(jī)物更加容易的溶解出來，每天堅(jiān)持飲用一小杯即能達(dá)到良好的養(yǎng)生保健作用。

　　推薦食療

　　1、紅棗雞蛋羹

　　食材：紅棗6顆，雞蛋1個(gè)，紅糖適量；

　　做法：

　　1、雞蛋攪勻。

　　2、將紅棗去核，放入適量水中煎煮，水開后慢火煮約15分鐘。

　　3、加入已經(jīng)打勻待用的雞蛋，攪動(dòng)。

　　4、加入適量紅糖，攪勻即可。

　　適用：貧血者

　　2、枸杞菊花紅棗粥

　　原料：枸杞子10克，菊花5克，紅棗20克，粳米100克。

　　做法：每日熬粥食之。

　　適用：更年期有頭暈?zāi)垦?、眼睛干澀、咽干口渴、急躁易怒者?/p>

　　提示：在購買棗時(shí)，應(yīng)首先仔細(xì)觀察棗的外觀。捏開一個(gè)棗，如果發(fā)現(xiàn)棗皮與棗肉是分開的，棗肉里層發(fā)青但外層發(fā)紅的，很可能就是糖精棗。