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特殊酶片可保護麩質(zhì)敏感患者

2017-05-11 來源:醫(yī)脈通消化科  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:“麩質(zhì)敏感人群通常試圖避免進食麩質(zhì),他們控制飲食的每一部分。然而,有時候他們無意中會進食少量麩質(zhì)食品,”西雅圖大學(xué)營養(yǎng)腦腸互動研究中心JuliaK?nig博士在新聞發(fā)布會上說。

  2017年美國消化系統(tǒng)疾病周(DDW)于5月6-9日在美國芝加哥召開。根據(jù)DDW會議上報告的研究。一種由黑曲霉衍生的脯氨酰內(nèi)切酶,或稱為AN-PEP,表現(xiàn)出保護麩質(zhì)敏感患者接觸少量麩質(zhì)后不出現(xiàn)癥狀的作用。

  “麩質(zhì)敏感人群通常試圖避免進食麩質(zhì),他們控制飲食的每一部分。然而,有時候他們無意中會進食少量麩質(zhì)食品,”西雅圖大學(xué)營養(yǎng)腦腸互動研究中心JuliaK?nig博士在新聞發(fā)布會上說。“根據(jù)我們的研究結(jié)果,可以使用這種酶片,通過在麩質(zhì)進入十二指腸之間對其進行分解,以避免患者出現(xiàn)癥狀或使患者獲得緩解。”

  K?nig補充說,之前的研究展現(xiàn)了通過營養(yǎng)管給予含有AP-PEP分解的麩質(zhì)的人造液體飲食,這是首次在正常狀態(tài)飲食中進行的研究。

  她和同事進行了一項隨機、雙盲、安慰劑對照交叉研究,納入18名報告對麩質(zhì)敏感的患者。在3天的測試中,所有的參與者被分配攝入0.5克麩質(zhì)伴隨兩片含有高劑量(160000PPI)AN-PEP或低劑量AN-PEP(80000PPI)的酶片或安慰劑。

  K?nig和同事發(fā)現(xiàn),與安慰劑相比,低劑量和高劑量酶片使胃中麩質(zhì)濃度降低85%(P=0.001)。此外,與安慰劑相比,低劑量酶片使十二指腸麩質(zhì)濃度降低87%(P=0.019)、高劑量降低81%(P=0.015)。

  “該研究還強調(diào)AN-PEP可以在低pH的酸性條件下起作用。這是一個重要的特征,其他蛋白降解酶通常在酸性環(huán)境下不活躍,”K?nig在新聞發(fā)布會上說。“這些結(jié)果表明,AN-PEP可能減少麩質(zhì)敏感人群接觸少量麩質(zhì)時不良反應(yīng)的發(fā)生。”

  重要的是,K?nig強調(diào),研究結(jié)果并不表明酶能使麩質(zhì)敏感人群放心進食大量麩質(zhì)食物,并且AN-PEP不能用于治療或預(yù)防乳糜瀉疾病。研究人員沒有在乳糜瀉患者中進行這項研究,因為即使是少量的麩質(zhì)也會對這些患者造成長期危害。

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