大雪是入冬后的第三個節(jié)氣，此時南方剛?cè)肼《狈揭咽乔Ю锉獾墓饩?，白雪皚皚，萬物也進入了蟄伏期。此時養(yǎng)生應以補心固腎為要，增苦絕咸，斂陰護陽。

　　大雪三候

　　一候鶚旦不鳴。天氣寒冷，鶚旦也斂息摒聲，不再鳴叫了。

　　二候虎始交。老虎開始有求偶行為。

　　三候荔挺出。"荔挺"為蘭草的一種，形似蒲草而較小，也抽出新芽。

　　大雪固腎

　　注意增苦絕咸

　　唐代藥王孫思邈說，農(nóng)歷十一月腎氣旺，心肺衰微，宜增苦絕咸，靜攝以迎初陽。

　　腎負責分理水分，灌注身，所以腎衰人就死了。古人說腎如樹，有根，守之存，用之竭，所以對應冬，主收藏，由此，補腎為上。

　　農(nóng)歷十一月對應音律中的黃鐘。鐘是聚，黃鐘的意思是陽氣聚下。

　　【冬季補腎養(yǎng)藏的三個階段】

　　初冬：立冬到大雪

　　初冬要吃芡實、山藥、栗子健脾固腎，讓脾胃強大起來自愈諸虛百損。開始吃羊肉補腎陽，給身體加把火提前暖和起來。

　　仲冬：大雪到小寒

　　仲冬要吃核桃仁、枸杞子、黑芝麻、葡萄干，這些種子專補命門、腎精。

　　深冬：小寒到立春

　　深冬要吃糯米、紅豆、牛骨髓、豬腰固腎氣，壯腰膝，并適宜飲酒防止寒濕滯留體內(nèi)。

　　大雪養(yǎng)心

　　宜進補三食

　　冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā)，使畏寒的現(xiàn)象得到改善，還能改善由于身體機能失調(diào)引起的心志郁悶。不過由于如今大家的飲食水平都比較高，飲食上更應養(yǎng)宜適度、養(yǎng)勿過偏。

　　蘿卜

　　理氣

　　古語有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”的說法。蘿卜性涼，昧辛甘，入肺、胃經(jīng)，能潤肺理氣、止咳化痰、消積利便。

　　柑橘

　　解郁

　　正值柑桔類水果大量上市，像南豐蜜桔、官西釉子、臍橙雪橙都是現(xiàn)在的當家水果?？梢赃m當吃一些，防治鼻炎、消痰止咳。還能安撫焦慮、幫助睡眠。

　　紫蘇

　　散寒

　　紫蘇葉辛溫發(fā)散、疏風散寒，可用于風寒表癥及胸悶嘔吐等癥狀。風寒初期可用干紫蘇泡水，代替蔥白水、姜糖水。或是入粥，但是不宜久煮，最好粥快好的時候放入紫蘇，特別適合孕婦飲用，可治療惡心嘔吐，還有保胎療效。

　　大雪起居

　　不宜過熱

　　冬天寒冷，人們往往不愿意開窗通風，想保住那一點“熱乎氣”，這種做法會直接導致屋內(nèi)干燥，室溫上升，各種細菌病菌紛紛恢復了活力，急速入侵人體。

　　尤其是這個時候燒得火熱的暖氣，很多抵抗力差的人會出現(xiàn)頭暈眼花、心跳加快等癥狀，嚴重的還可能會導致虛脫、口干舌燥。其實，這就是給熱出來的。

　　如果感覺出現(xiàn)這些身體“上火”的癥狀同時，還伴有身體無力感和虛弱感，那么基本就是“虛火”的表現(xiàn)，針對這種情況，我們不建議大家吃什么藥，而是可以選擇一些粥類來間接調(diào)節(jié)。

　　肝火

　　主要表現(xiàn)：頭痛；眼干、眼屎多；脾氣暴躁，總想發(fā)火等。

　　食療推薦：川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。

　　肺火

　　主要表現(xiàn)：干咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、肺部不適、感覺憋悶等。

　　食療推薦：豬肝，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。

　　胃火

　　主要表現(xiàn)：食欲不振、腹脹、大便干燥、牙齦紅腫、牙根發(fā)炎等。

　　食療推薦：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。

　　心火

　　主要表現(xiàn)：心煩意亂、多夢或睡不著覺、小便黃甚至有熱辣刺痛感，口渴、想大量飲水等。

　　食療推薦：蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包扎)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。