“古”飲食降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)

2016-09-01 來(lái)源：健客網(wǎng)社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：“古”飲食主要包括一些祖先狩獵采集的食物，例如：水果、蔬菜、堅(jiān)果、種子、魚、瘦肉、和植物性油脂，如橄欖油等。不包括一些加工食品、乳制品、土豆、鹽、精制糖、谷物、豆類等，當(dāng)然也不包括咖啡和酒精等。

　　來(lái)自休斯頓大學(xué)綜合心理學(xué)實(shí)驗(yàn)室的ChadDolan和他的同事們發(fā)現(xiàn)，健康的成年人將其西方飲食習(xí)慣調(diào)整為“古”飲食（即舊石器時(shí)代飲食）習(xí)慣后，其體內(nèi)白細(xì)胞介素-10”(IL-10)水平增加了，這也就表明：心臟病發(fā)作以及心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)降低了。

　　研究者們將其最新研究結(jié)果公布于在威斯敏斯特舉行的美國(guó)生理協(xié)會(huì)的炎癥、免疫和心血管疾病會(huì)議上。

　　“古”飲食主要包括一些祖先狩獵采集的食物，例如：水果、蔬菜、堅(jiān)果、種子、魚、瘦肉、和植物性油脂，如橄欖油等。不包括一些加工食品、乳制品、土豆、鹽、精制糖、谷物、豆類等，當(dāng)然也不包括咖啡和酒精等。

　　“古”飲食的倡導(dǎo)者聲稱：它是最健康的飲食方式；“古”飲食運(yùn)動(dòng)的創(chuàng)始人LorenCordain博士表示，“古”飲食“將優(yōu)化你的健康狀態(tài)，減少慢性疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)，也能夠起到減肥的效果。”

　　該飲食作用的基本原理是：人類身體更適合早期人類的飲食習(xí)慣，并且，身體無(wú)法適應(yīng)現(xiàn)代飲食習(xí)慣，最終會(huì)引發(fā)慢性疾病。

　　然而，這一理論卻得到了許多專家的批評(píng)，一些研究者認(rèn)為，因?yàn)槲覀冏嫦鹊钠骄鶋勖鼉H為30至35歲，因此，堅(jiān)持“古”飲食習(xí)慣并不會(huì)對(duì)健康有益。

　　今年的早些時(shí)候，一項(xiàng)研究表明，“古”飲食可能是危險(xiǎn)的，會(huì)導(dǎo)致體重的快速增加，還會(huì)增加糖尿病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

　　然而，Dolan和他的同事們發(fā)現(xiàn)，“古”飲食會(huì)對(duì)人體心臟健康帶來(lái)益處。

　　“古”飲食增加了35%的IL-10

　　在該項(xiàng)研究中，研究者們招募了八位健康的成年人，參與者們通常會(huì)堅(jiān)持食用西方飲食，即富含飽和脂肪的加工食品，水果、蔬菜和魚的含量較低。

　　研究者們要求參與者至少堅(jiān)持8周的“古”飲食。并且研究者們向參與者提供了一項(xiàng)“古”飲食菜單以及食物配方指南。

　　在對(duì)參與者們的血液樣本進(jìn)行評(píng)估后發(fā)現(xiàn)，參與者們的血液中IL-10水平增加35%。

　　研究者們表示，血液中IL-10水平越低，那么人們的心臟病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)越高。

　　不過(guò)，研究者們認(rèn)為，“古”飲食能夠增加血液中的IL-10水平，也說(shuō)明了“古”飲食可以降低炎癥反應(yīng)，保護(hù)血管，降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

　　“古”飲食改善健康

　　研究者們還指出，參與者們堅(jiān)持了8周的“古”飲食后，他們的卡路里攝入量也降低了，這反映了“古”飲食的減重效果。

　　研究者們強(qiáng)調(diào)，他們的研究是不完整的，但他們從早期結(jié)果中看到了希望的曙光。

　　研究小組計(jì)劃進(jìn)行一項(xiàng)新的研究，邀請(qǐng)更多的參與者，并且請(qǐng)他們堅(jiān)持更長(zhǎng)一段時(shí)間的“古”飲食，探究“古”飲食對(duì)心血管疾病的影響機(jī)制。

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