日前，有媒體報道稱位于澄邁縣金江鎮(zhèn)肉聯(lián)廠內(nèi)，有生豬批發(fā)商用黑色不明液體涂抹在白豬肉皮上，再用煤氣噴槍燒去殘留的白豬毛后冒充黑豬肉銷售，獲取不正當(dāng)利潤。隨后，國際旅游島商報記者從澄邁縣食藥監(jiān)局獲悉，該局在9日凌晨3時，組織多部門聯(lián)合對該肉聯(lián)廠內(nèi)生豬批發(fā)商進(jìn)行突擊檢查。9日凌晨，記者對此事進(jìn)行了跟蹤報道，經(jīng)執(zhí)法人員調(diào)查，生豬批發(fā)商用明火噴槍燎燒涂抹了木炭粉水的白豬豬皮，30秒后白豬就變成黑豬了。隨后，執(zhí)法人員對生豬批發(fā)商的違規(guī)行為進(jìn)行了查處。9日下午，記者對?？谑袃?nèi)的一些生豬市場進(jìn)行了走訪，目前沒有發(fā)現(xiàn)市場上有白豬“易容”成黑豬的現(xiàn)象。

　　檢查現(xiàn)場?用木炭粉僅30秒白豬變“黑豬”

　　9日凌晨3時30分許，記者來到澄邁縣金江鎮(zhèn)肉聯(lián)廠看到，該屠宰場比較臟亂。許多豬肉雜亂地放在地上，一些生豬批發(fā)商正在用清水清洗豬肉上面的血水，地上散落著批發(fā)商切割豬肉時留下的豬肉碎末。一些工人正在用刀將豬蹄割下來，用明火燎燒，期間不時會有一些豬肉送進(jìn)來。此時，由澄邁縣食藥監(jiān)局、畜牧局、城管、派出所等多部門組成的聯(lián)合調(diào)查組正突擊檢查該肉聯(lián)廠，將正在給白豬“易容”的生豬批發(fā)商李某抓了個現(xiàn)行。

　　記者在現(xiàn)場看到，在李某已經(jīng)“上色”的半頭生豬旁邊有一個黑的塑料袋，袋內(nèi)有一些黑色粉末。據(jù)李某介紹，這些黑色粉末為木炭粉，由人工將木炭敲碎制成。將塑料袋內(nèi)的炭粉取出少量，然后用少量的水混著炭粉涂抹在白豬的皮肉上，再點燃煤氣噴槍后對準(zhǔn)涂抹了炭粉的位置燎燒，僅30秒的時間，白豬豬皮就變成了黑色，與批發(fā)點里面正宗的黑豬豬身顏色無異。李某稱平時他們廠里的白豬就是這樣成為了“正宗”“黑豬”的。“但是如果用刀來刮，還是能將黑色的那部分刮掉。”李某隨后用刀將白豬燒過的位置反復(fù)刮，用水沖洗后，白豬原本的顏色又顯現(xiàn)了出來。

　　批發(fā)商說法?給白豬“上色”做法是潛規(guī)則

　　據(jù)李某介紹，他從事生豬批發(fā)這個行業(yè)才半年左右，平時生意也不是很好。他們給白豬“上色”這一做法并非自創(chuàng)，是效仿別人的，為行業(yè)規(guī)則。“我看到別人都在使用這方法，我才這么做的，我干這個行業(yè)時間不長，沒有什么經(jīng)驗，如果別人不這么做，我怎么能學(xué)會呢？”李某告訴記者，目前在零售市場，白豬比黑豬的價格便宜，兩者價格相差1～1.5元/斤。雖然白豬的價錢較低，但卻沒有黑豬暢銷。“我們這里的人不喜歡吃白豬，我們這么做僅僅是為了讓白豬變得‘漂亮’點，這樣比較好賣。”并且縣城菜市場的部分經(jīng)營戶來進(jìn)貨時，主動要求將白豬變黑豬，因此應(yīng)客戶的要求，他就通過上述的方法，將白豬“易容”。

　　李某還告訴記者，雖然他們給白豬“上色”了，但是他們卻沒有提高豬肉的價錢，仍然是白豬肉的價格，而且他們這么做，并沒有改變豬肉的肉質(zhì)。

　　食藥監(jiān)部門?暫扣相關(guān)白豬肉并下達(dá)責(zé)令整改通知書

　　澄邁縣食藥監(jiān)局局長邱積權(quán)接受記者采訪時表示，接到群眾爆料后，澄邁縣政府以及各職能部門對此事高度重視，多部門聯(lián)合在9日凌晨3時對該肉聯(lián)廠進(jìn)行突擊檢查，最終將正在給白豬“上色”的李某抓了個現(xiàn)行。雖然李某批發(fā)生豬的價格沒漲，但是變黑的豬皮卻讓消費者誤以為自己買的豬肉是黑豬肉，故其做法已在欺騙、誘導(dǎo)消費者了。

　　至于李某給白豬“上色”的那包黑色粉末的原料成分是否對豬肉肉質(zhì)產(chǎn)生影響，要經(jīng)過相關(guān)部門的檢測后才能得出結(jié)論。隨后，執(zhí)法人員將黑色粉末封存，暫扣“上色”的白豬肉并依法向李某下達(dá)責(zé)令整改通知書。目前案件正在進(jìn)一步調(diào)查中。

　　記者走訪??？谑袌鰺o“易容”豬肉

　　那么，?？谑袃?nèi)的生豬市場上有沒有流通“易容”豬肉呢？9日15時許，記者來到?？谑协偵絽^(qū)培龍市場進(jìn)行了走訪。據(jù)在培龍市場賣了多年豬肉的符大姐介紹，目前相關(guān)部門對生豬市場監(jiān)管十分嚴(yán)格，市場的豬肉都要通過嚴(yán)格的檢測才能售賣。當(dāng)有顧客來買豬肉時，她們也會明確地告訴顧客他們買的豬肉是黑豬還是白豬。“來我們這里買肉的大部分都是附近的居民，基本都是老顧客。如果賣給顧客以次充好的豬肉，讓他們知道后，我們也不好意思再面對他們啊。”符大姐如是說。

　　在?？诮鸹ㄊ袌鰞?nèi)賣豬肉的陳大哥則表示，現(xiàn)在的市民把食品安全問題看得越來越重，法律意識也比較強(qiáng)。把白豬當(dāng)成黑豬賣給顧客，看似能獲得一些短暫的利益，但世上沒有不透風(fēng)的墻。如果東窗事發(fā)，就會受到相關(guān)部門的嚴(yán)厲處罰，高額的罰款可比那些蠅頭小利多太多了，到時商家不但得不償失，還會丟失信譽(yù)。

　　工商部門?以高壓態(tài)勢監(jiān)管豬肉市場

　　?？谑泄ど滩块T相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前，工商部門對打擊市場上豬肉以次充好的現(xiàn)象一直保持高壓態(tài)勢。工商部門基層執(zhí)法人員對所管轄區(qū)開展網(wǎng)格化管理，堅決打擊違法、違規(guī)經(jīng)營行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)商家有違規(guī)經(jīng)營行為，執(zhí)法部門將嚴(yán)厲處理，絕不姑息。同時，他也希望商家能夠共同維護(hù)文明、公平的市場交易環(huán)境，為?？谑?ldquo;雙創(chuàng)”盡自己應(yīng)盡的責(zé)任。