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網(wǎng)傳蒜薹蘸白液 專家:僅憑視頻無法判斷其成分

2016-05-17 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:如果是保鮮劑,根據(jù)顏色判斷可能是咪鮮胺。朱毅認(rèn)為,只能猜測可能是常用的保鮮劑乳液,主要成分是咪鮮胺的保鮮劑,是為了讓蒜薹保鮮儲(chǔ)藏。這是合法的保鮮劑,抑制霉變。但只能是猜測,在進(jìn)一步的確證之前不敢確認(rèn)。

  近日,網(wǎng)絡(luò)上一條關(guān)于蒜薹被浸入白色不明液體的視頻引發(fā)了公眾的擔(dān)心,白色液體到底是什么?是否會(huì)影響食用?專家表示,僅憑視頻無法判斷白色液體的具體成分,如果是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的保鮮劑,不會(huì)影響蒜薹的食用。

  中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授朱毅表示,如果是保鮮劑,根據(jù)顏色判斷可能是咪鮮胺。朱毅認(rèn)為,只能猜測可能是常用的保鮮劑乳液,主要成分是咪鮮胺的保鮮劑,是為了讓蒜薹保鮮儲(chǔ)藏。這是合法的保鮮劑,抑制霉變。但只能是猜測,在進(jìn)一步的確證之前不敢確認(rèn)。

  記者采訪幾位食品專家,專家都表示,僅憑視頻無法判斷液體是否就是保鮮劑。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授、果蔬保鮮專家姜微波表示,保鮮劑有保綠的、有避免蒜薹的頭開花的、還有防腐的,類型特別多,但是他用的是什么,我們不知道。

        現(xiàn)在蒜薹采后可存放一周左右,加上冷庫貯存,能延長到兩三個(gè)月,使用了咪鮮胺,貯存時(shí)間可延長到八個(gè)月。蒜薹上及任何吃的果蔬上都允許使用保鮮劑,但是要按照國家的規(guī)定用。如果按國家規(guī)定的要求使用,食用沒有問題。

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