新型納米材料幫你“聞”出變質(zhì)的肉類

2015-11-17 來源：健客網(wǎng)社區(qū) 標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：肉類變質(zhì)時，其中的蛋白質(zhì)會分解，釋放出易揮發(fā)的氨和胺類（即氨分子中一個或者數(shù)個氫原子被烴基取代得到的有機物）物質(zhì)，因此鑒定這些物質(zhì)的存在可以幫助判斷肉類是否已經(jīng)變質(zhì)。

　　食品安全是影響到人類生活質(zhì)量的重大問題。在世界范圍內(nèi)，腐爛變質(zhì)的食物導(dǎo)致的疾病造成了嚴重的人員和財產(chǎn)損失，因此如何簡便快速鑒定食品質(zhì)量成為近年研究的一個熱點。一項新的研究表明，納米材料可以非常方便地幫助我們鑒別出變質(zhì)的肉類。

　　肉類變質(zhì)時，其中的蛋白質(zhì)會分解，釋放出易揮發(fā)的氨和胺類（即氨分子中一個或者數(shù)個氫原子被烴基取代得到的有機物）物質(zhì)，因此鑒定這些物質(zhì)的存在可以幫助判斷肉類是否已經(jīng)變質(zhì)。但現(xiàn)有方法要么靈敏度不夠，要么雖然靈敏度高但需要復(fù)雜昂貴的設(shè)備。中國科學(xué)院化學(xué)研究所車延科研究員領(lǐng)導(dǎo)的一個研究小組利用一類被稱為苝二酰亞胺(perylenediimide)的化合物開發(fā)出一種新的分析方法。通過在分子中引入不對稱結(jié)構(gòu)，他們可以使得苝二酰亞胺在溶液中自組裝形成具有手性的納米管。這種納米管能夠發(fā)出熒光，即吸收某一波長的光獲取能量，隨即將部分能量重新以光的形式釋放出來，發(fā)出波長比入射光長的光。當(dāng)氨氣或者胺與這些碳納米管接觸時，能夠?qū)е潞笳叩臒晒獯銣?，即熒光的強度下降。通過觀察熒光強度是否發(fā)生明顯變化就可以判斷是否存在氨氣或者胺類物質(zhì)。

　　研究人員將這種納米管鋪展在塑料基底上制成薄膜然后進行測試。結(jié)果表明，這種納米材料十分靈敏，當(dāng)氨氣或者胺類的濃度在1-100ppb這個范圍時（ppb表示十億分之一）納米材料的熒光強度就會發(fā)生明顯變化，而其它氣體或者常見溶劑的蒸汽則很難引起它的熒光強度變化。因此，這種新型材料可以非常方便地鑒別出變質(zhì)的肉類，如果投入應(yīng)用，將更好地保障消費者的食品安全。

看本篇文章的人在健客購買了以下產(chǎn)品更多>

該產(chǎn)品能有效殺滅大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌等致病微生物。納米銀能夠穿透前列腺腺體，殺滅引起細菌性前列炎的細菌。對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌有抑菌作用。

健客價：￥35

本品主要用于以下適應(yīng)癥中病情較重的患者：1．念珠菌病：用于治療口咽部和食道念珠菌感染；播散性念珠菌病，包括腹膜炎、肺炎、尿路感染等；念珠菌外陰陰道炎。尚可用于骨髓移植患者接受細胞毒類藥物或放射治療時，預(yù)防念珠菌感染的發(fā)生。 2．隱球菌病：用于治療腦膜以外的新型隱球菌??；治療隱球菌腦膜炎時，本品可作為兩性霉素B聯(lián)合氟胞嘧啶初治后的維持治療藥物。3．球孢子菌病。 4．本品亦可替代伊曲康唑用于芽生菌

健客價：￥17

本品主要用于以下適應(yīng)癥中病情較重的患者： 1、念珠菌?。河糜谥委熆谘什亢褪车滥钪榫母腥荆徊ド⑿阅钪榫?，包括腹膜炎、肺炎、尿路感染等，念珠菌外陰陰道炎。尚可用于骨髓移植患者接受細胞素養(yǎng)類藥物或放射治療時，預(yù)防念珠菌感染的發(fā)生。 2、隱球菌病：用于治療腦膜以外的新型隱球菌??；治療隱球菌腦膜炎時，本品可作為兩性霉素B聯(lián)合氟胞嘧啶初治后的維持治療物。 3、球孢子菌病。 4、本品亦可替代伊曲

健客價：￥8

本品主要用于以下適應(yīng)癥中病情較重的患者 1.念珠菌病;用于治療口咽部和食道念珠菌感染；播散性念珠菌病，包括腹膜炎、肺炎、尿路感染等；念珠菌外陰陰道炎。尚可用于骨髓移植患者接受細胞毒類藥物或放射治療時，預(yù)防念珠菌感染的發(fā)生。 2.隱球菌病:用于治療腦膜以外的新型隱球菌??；治療隱球菌腦膜炎時，本品可作為兩性霉素B聯(lián)合氟胞嘧啶初治后的維持治療藥物。 3.球孢子菌病。 4.本品亦可替代伊曲康唑

健客價：￥13.5

適應(yīng)癥為本品主要用于以下適應(yīng)癥中病情較重的患者：1.念珠菌病：用于治療口咽部和食管念珠菌感染；播散性念珠菌病，包括腹膜炎、肺炎、尿路感染等；念珠菌外陰陰道炎。尚可用于骨髓移植患者接受細胞毒類藥物或放射治療時，預(yù)防念珠菌感染的發(fā)生。2.隱球菌病：用于治療腦膜炎以外的新型隱球菌??；治療隱球菌腦膜炎時，本品可作為兩性霉素B聯(lián)合氟胞嘧啶初治后的維持治療藥物。3.球孢子菌病。4.本品亦可替代伊曲康唑用于

健客價：￥18

1.念珠菌?。?用于治療口咽部和食管念珠菌感染；播散性念珠菌病，包括腹膜炎、肺炎、尿路感染等；念珠菌外陰陰道炎。尚可用于骨髓移植患者接受細胞毒類藥物或放射治療時，預(yù)防念珠菌感染的發(fā)生。 2.隱球菌病：用于治療腦膜炎以外的新型隱球菌??；治療隱球菌腦膜炎時，本品可作為兩性霉素B聯(lián)合氟胞嘧啶初治后的維持治療藥物。 3.球孢子菌病。 4.用于接受化療、放療和免疫抑制治療患者預(yù)防念珠菌感染的治

健客價：￥8.5

專為嬰幼兒設(shè)計的與肌膚PH值相近的免洗倍護滋養(yǎng)配方，無需清洗的新型潔手產(chǎn)品，配方溫和柔潤，近零刺激，特添加甘油、玉米谷蛋白氨基酸類等保濕成分，保護皮膚水份，防止皮膚干燥開裂，溫和潔凈嬌嫩雙手。在潔凈肌膚的同時，滋養(yǎng)肌膚，令雙手更柔潤潔凈。使用方便，不用水洗。

健客價：￥10