一項新的研究顯示，經常攝取含有Ω3脂肪酸的食物，對老年人的大腦功能有益，可降低患阿爾茨海默病的風險。

　　美國伊利諾大學的研究人員觀察對40名、年齡為65～75歲的老年人進行了研究，這些人都是APOEe4等位基因攜帶者（其罹患阿爾茨海默病的風險增加），但心理都健康。

　　研究結果顯示，那些攝取大量DHA與EPA這兩種魚類含有的Ω3脂肪酸的老年人，認知靈活度的評估成績較好，且其大腦的前扣帶回面積較大，該部位是大腦中與心理靈活性相關的部位。

　　該研究結果為“最適營養(yǎng)有助于保持認知功能、減緩老化以及降低健康老年人的疾病發(fā)病率”這一理論增加了新的佐證。研究人員指出，許多認知老化的研究專注于記憶力，但事實上，認知靈活度與其它執(zhí)行功能要比記憶力喪失更能預測大腦功能狀況。執(zhí)行功能是指推理、規(guī)劃、解決問題、專注、沖動控制、以及任務交換等，通常比其它認知功能更早衰退。