最近，寧波一家企業(yè)領(lǐng)到了140萬元的行政處罰罰單，這也是江北區(qū)在食品流通環(huán)節(jié)領(lǐng)域開出的最大罰單。今年3月，江北區(qū)市場監(jiān)管局在江北一家冷庫中，查出了該公司貯藏的32.86噸超過保質(zhì)期2年多的木瓜塊和木瓜丁。無獨有偶，頻頻曝出的“70后”豬蹄、“80后”雞翅……有的比一些年輕人年紀(jì)還大的“僵尸肉”通過走私入境，悄無聲息地出現(xiàn)在宵夜攤、餐廳。這些肉有的來自疫區(qū)，有的嚴(yán)重過期，用化學(xué)藥劑加工調(diào)味品后居然搖身一變成為“賣相”極佳的“美味佳肴”，威脅著百姓的食品安全。

　　查出了該公司貯藏的32.86噸超過保質(zhì)期2年多的木瓜塊和木瓜丁

　　有毒有害食品在時下整體飲食安全形勢嚴(yán)峻，食品安全尚未得到有效抑制的當(dāng)下不算稀罕事，有毒制品、毒蔬菜、非法添加劑、蘇丹紅等等，隨便羅列就有一大串，不成想，有毒有害食品竟然又有新成員加入，近期“僵尸”食品的頻頻現(xiàn)身讓人大感詫異之余，也發(fā)出更為深沉的警鐘。

　　“舌尖”上的安全一直牽動著公眾敏感的神經(jīng)，從有毒蔬菜到非法添加，再到注水肉制品，一起又一起的食品安全事件毒害大眾身體的同時，也刺激著大家脆弱的神經(jīng)。于是，國內(nèi)奶制品曝出“三聚氰胺”事件，就捧紅了國外嬰幼兒奶制品，有毒有害農(nóng)產(chǎn)品泛濫餐桌迫使大家開辟出自己動手、豐衣足食的“開心農(nóng)場”?？梢哉f，國內(nèi)飲食安全現(xiàn)狀的不堪，何止是一聲深深的“嘆息”，面對近期“僵尸”肉、“僵尸”水果的頻頻現(xiàn)身，甚至有人提出“到底什么東西是安全的?”這樣的質(zhì)疑，各種的無奈，著實令人感到悲哀!有人怪罪于無良商販“黑心”、道德淪喪;有人則歸結(jié)于執(zhí)法部門工作的不力，導(dǎo)致食品安全事件層出不窮;更有人斥之為整個社會道德倫理的整體滑坡在食品安全上面的一種隱射。

　　所謂“僵尸”肉、“僵尸”水果實質(zhì)上就是一些陳年爛肉、過期水果，被深度冷凍庫高度冷凍才勉強保持肉、水果的樣子。因為一方面不光不存在任何的營養(yǎng)價值，還可能滋生有毒有害的物質(zhì)，這樣的食品不僅不能夠食用，恐怕連喂食家禽的效能也失去了!但正是這樣的食品還被人從國外販運過來，這樣的“僵尸”木瓜被人用來制作果汁果醬，這可以說是有毒有害食品泛濫的一種升級版，也側(cè)面反映了保障食品安全的不能再局限于田間地頭、工廠車間、餐桌廚房了，應(yīng)該向全鏈條監(jiān)管的思路發(fā)展，那么，當(dāng)有毒有害食品隱身于食品儲存領(lǐng)域、“僵尸”食品變著法子流向公眾的餐桌、口胃之時，我們該如何應(yīng)對?

　　首先，老調(diào)重彈，還是要在行政監(jiān)管的力度上下狠手，雖然經(jīng)過食品監(jiān)管行政體制的改革創(chuàng)新，“九龍治水管不好公眾一張嘴”的局面在管理體制上有所改觀，但毫不客氣的說，食品安全監(jiān)管“只聽樓梯響，不見人下來”的現(xiàn)實僵局并未得到根本的扭轉(zhuǎn)，對制毒販毒的食品違法當(dāng)事人懲處不力、犯罪成本太低的案例比比皆是，這從法律的層面上不僅不利于有效打擊犯罪當(dāng)事人，也對花樣百出的犯罪手段難以起到起碼的懲戒作用。

　　其次，食品安全雖然關(guān)系百姓民生的身心健康，但犯罪分子的犯罪動機(jī)無一不是沖著非法的經(jīng)濟(jì)利益而去的，隨著打擊的深入，日漸隱蔽、團(tuán)伙化、集團(tuán)化趨勢十分明顯，有的甚至是生產(chǎn)、加工、銷售一條龍服務(wù)，除非記者或的便衣的實地暗訪，否則很難發(fā)現(xiàn)“廬山真面目”。為此，有必要充分發(fā)動群眾，打一場保障食品安全的“人民群眾戰(zhàn)爭”，可以采取物質(zhì)、金錢獎勵的形勢去鼓勵公眾積極予以舉報、揭露，便于執(zhí)法部門打擊，將犯罪分子曝光在陽光下。

　　最后，完善社會、企業(yè)、生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)經(jīng)營者的誠信機(jī)制建設(shè)。讓有以身試法者一旦制假販假，經(jīng)濟(jì)上傾家蕩產(chǎn)，聲譽上聲名狼藉，刑法上予以重處，“亂世用重典、快刀斬亂麻”方能起到“殺一儆百”，“令行禁止”的功效，讓遵紀(jì)守法者暢行無阻、讓違法亂紀(jì)者寸步難行不僅是誠信機(jī)制應(yīng)有的功能，也是我們建設(shè)“法治國家”、和諧社會的應(yīng)有之義!