“吃色素,我們還是黑眼睛、黃皮膚;吃防腐劑,我們也不可能變成木乃伊。”在談到食品添加劑是否會(huì)危害健康時(shí),國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)中心助理研究員王華麗打了個(gè)比方。她強(qiáng)調(diào),只要在食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的使用限量和范圍內(nèi)去使用,食品添加劑就不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)薛毅提醒,放心食用的同時(shí),也要注意“零添加劑”的概念。
食品添加劑有什么用?
食品添加劑主要發(fā)揮著防止變質(zhì)、改善口感、保證質(zhì)量均一等作用。
“食品都有一定的保質(zhì)期,如果不使用防腐劑,微生物就會(huì)生長(zhǎng)繁殖,反而會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生危害,比如黃曲酶毒素,它的危害性比砒霜還大。”王華麗同時(shí)強(qiáng)調(diào),“使用防腐劑的首要的條件是必須遵守食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。目前存在一些不法商販用防腐劑來(lái)掩蓋食品原料中的缺陷,這種情況應(yīng)該嚴(yán)厲打擊。”
對(duì)于冰淇淋等食物中的增稠劑,王華麗介紹,其主要作用是使食品能夠形成凝膠的狀態(tài),從而讓食品具有比較適宜的口感。增稠劑比較最常見(jiàn)的是淀粉類(lèi)和膠類(lèi),且大部分來(lái)源于天然食物,例如海藻酸鈉、瓊脂等。還有被稱(chēng)作“奶精”的植脂末,常用在咖啡等飲料類(lèi)的產(chǎn)品里,主要目的就是為了帶來(lái)爽滑、濃稠的口感。
在規(guī)?;募庸み^(guò)程中,食品添加劑還有助于保證產(chǎn)品質(zhì)量的均一性。薛毅表示:“在加工量龐大的前提下,如果沒(méi)有食品添加劑,消費(fèi)者今天買(mǎi)到的火腿腸是這種味道和顏色,明天買(mǎi)到的可能就不一樣了。”
食用添加劑安全嗎?
既然食品添加劑不可或缺,那么如何保證其不會(huì)危害健康?
薛毅介紹,食品加工使用食品添加劑是有明確的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)限制的,每種食品添加劑用在哪種食品,用量是多少,都有嚴(yán)格的規(guī)定。目前國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)允許使用的食品添加劑有2334個(gè)品種,低于美國(guó)和日本。
“我們對(duì)食品添加劑進(jìn)行安全性評(píng)價(jià)的時(shí)候考慮了兩方面問(wèn)題,一個(gè)是長(zhǎng)期,一個(gè)是大量。”薛毅說(shuō),“大量,即以每天把食品添加劑當(dāng)飯吃的劑量來(lái)衡量;長(zhǎng)期,即以終身每天食用的長(zhǎng)度和強(qiáng)度來(lái)去衡量。然后將這兩方面的安全系數(shù),作為我們制定標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)依據(jù)。”
薛毅強(qiáng)調(diào),只要是按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用食品添加劑,安全性就不足為慮。但同時(shí)也要小心“零添加劑”的概念。
“‘零添加劑’往往是商家制造的一種概念。”薛毅說(shuō),“現(xiàn)在的食品加工條件和規(guī)模化生產(chǎn)方式,已經(jīng)少有不需要使用添加劑的情況。即便是一些高溫高壓殺菌的罐頭食品或高糖的蜂蜜,本身無(wú)需添加劑,也不必畫(huà)蛇添足地標(biāo)注上‘零添加劑’。因此,‘零添加劑’大多是商家為了產(chǎn)品好賣(mài),或者為了迎合消費(fèi)者的一些心理要求而提出的概念。”
能夠分解色素,減輕皺紋,減緩衰老,改善免疫力等作用。
健客價(jià): ¥289本品適用于成人癲癇部分性發(fā)作的單獨(dú)治療或添加治療,可用于4歲以上兒童癲癇部分性發(fā)作的單獨(dú)治療,2歲以上兒童癲癇部分性發(fā)作的添加治療。
健客價(jià): ¥36成人部分性癲癇發(fā)作的添加治療。
健客價(jià): ¥93癲癇,12歲以上兒童及成人的單藥治療,2歲以上兒童及成人的添加治療,詳見(jiàn)內(nèi)包裝說(shuō)明書(shū)。
健客價(jià): ¥168癲癇既可作為單藥治療,也可作為添加治療: 用于治療全身性癲癇:包括失神發(fā)作、肌陣攣發(fā)作、強(qiáng)直陣攣發(fā)作、失張力發(fā)作及混合型發(fā)作,特殊類(lèi)型綜合征(West,Lennox-Gastaut綜合征)等。 部分性癲癇適用于:簡(jiǎn)單部分性發(fā)作、復(fù)雜部分性發(fā)作、部分繼發(fā)全身性發(fā)作。
健客價(jià): ¥741.用于治療由胃腸道中聚集了過(guò)多氣體而引起的不適癥狀:如腹脹等,術(shù)后也可使用。 2.可作為腹部影像學(xué)檢查的輔助用藥(例如:X-線、超聲、胃鏡檢查)以及作為雙重對(duì)比顯示的造影劑懸液的添加劑。
健客價(jià): ¥41.5癲癇: 對(duì)12歲以上兒童及成人的單藥治療: 簡(jiǎn)單部分性發(fā)作 復(fù)雜部分性發(fā)作 繼發(fā)性全身強(qiáng)直-陣攣性發(fā)作 原發(fā)性全身強(qiáng)直-陣攣性發(fā)作 目前暫不推薦對(duì)12歲以下兒童采用單藥治療,因?yàn)樯形吹玫綄?duì)這類(lèi)特殊目標(biāo)人群所進(jìn)行的對(duì)照試驗(yàn)的相應(yīng)數(shù)據(jù)。 2歲以上兒童及成人的添加療法: 簡(jiǎn)單部分性發(fā)作 復(fù)雜部分性發(fā)作 繼發(fā)性全身強(qiáng)直-陣攣性發(fā)作 原發(fā)性全身強(qiáng)直-陣攣性發(fā)作 本品也可用于治療合并有
健客價(jià): ¥49拉莫三嗪片,適應(yīng)癥為癲癇: 對(duì)12歲以上兒童及成人的單藥治療: 1. 簡(jiǎn)單部分性發(fā)作 2. 復(fù)雜部分性發(fā)作 3. 續(xù)發(fā)性全身強(qiáng)直- 陣攣性發(fā)作 4. 原發(fā)性全身強(qiáng)直- 陣攣性發(fā)作目前暫不推薦對(duì)十二歲以下兒童采用單藥治療,因?yàn)樯形吹玫綄?duì)這類(lèi)特殊目標(biāo)人群所進(jìn)行的對(duì)照試驗(yàn)的相應(yīng)數(shù)據(jù)。 兩歲以上兒童及成人的添加療法 ( add-on therapy ) : 1. 簡(jiǎn)單部分性發(fā)作 2. 復(fù)雜部
健客價(jià): ¥100添加獨(dú)特的益生菌CPT*,平衡口腔菌群,強(qiáng)化口腔自我清新的能力,祛除口腔異味,是口氣清新更加持久的同時(shí),營(yíng)養(yǎng)牙齦、健康牙周。
健客價(jià): ¥18專(zhuān)為嬰幼兒設(shè)計(jì)的與肌膚PH值相近的免洗倍護(hù)滋養(yǎng)配方,無(wú)需清洗的新型潔手產(chǎn)品,配方溫和柔潤(rùn),近零刺激,特添加甘油、玉米谷蛋白氨基酸類(lèi)等保濕成分,保護(hù)皮膚水份,防止皮膚干燥開(kāi)裂,溫和潔凈嬌嫩雙手。在潔凈肌膚的同時(shí),滋養(yǎng)肌膚,令雙手更柔潤(rùn)潔凈。使用方便,不用水洗。
健客價(jià): ¥10天然草本精華提取液清爽潤(rùn)燥,祛味留香。迅速抑制大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌等對(duì)陰部有害菌群,深入陰道內(nèi)沖洗更有效清潔隱藏在陰道深處肌壁隱窩褶皺內(nèi)的有害菌,保持您陰部由內(nèi)到外健康清爽。特別添加維E滋潤(rùn)配方,呵護(hù)陰部受損肌膚,保持陰道肌膚彈性潤(rùn)澤,不干不澀。弱酸潔凈配方維護(hù)陰道自潔系統(tǒng),避免一般皂類(lèi)洗浴帶來(lái)的堿性傷害,適合每日使用,亦是流產(chǎn)后、性生活前后及月經(jīng)前后清潔抑菌的佳品。
健客價(jià): ¥15天然草本精華提取液清爽潤(rùn)燥,祛味留香。迅速抑制大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌等對(duì)陰部有害菌群,深入陰道內(nèi)沖洗更有效清潔隱藏在陰道深處肌壁隱窩褶皺內(nèi)的有害菌,保持您陰部由內(nèi)到外健康清爽。特別添加維E滋潤(rùn)配方,呵護(hù)陰部受損肌膚,保持陰道肌膚彈性潤(rùn)澤,不干不澀。弱酸潔凈配方維護(hù)陰道自潔系統(tǒng),避免一般皂類(lèi)洗浴帶來(lái)的堿性傷害,適合每日使用,亦是流產(chǎn)后、性生活前后及月經(jīng)前后清潔抑菌的佳品。
健客價(jià): ¥11.5專(zhuān)為嬰幼兒肌膚研制的舒緩調(diào)理配方,特別添加含天然潤(rùn)膚油脂的油橄欖果油和天然維生素E,溫和柔潤(rùn),近零刺激。滋養(yǎng)保護(hù)寶寶嬌嫩皮膚,對(duì)痕癢、痱子、尿疹、汗疹、奶癬、蚊蟲(chóng)叮咬等引起的不適有較好效果,在涂抹同時(shí)輕輕的按摩,清涼舒適,從而讓寶寶更容易入睡。
健客價(jià): ¥10最美方隊(duì) 白求恩醫(yī)療方隊(duì)接受檢閱
入秋就鼻癢感冒?多是過(guò)敏性鼻炎
國(guó)家衛(wèi)計(jì)委:9月13日至19日開(kāi)展全國(guó)大型義診活動(dòng)