莆田荔城區(qū)黃石鎮(zhèn)2歲男童康康（化名），因誤食織紋螺（又稱麥螺）中毒，深度昏迷，送醫(yī)院時已心跳驟停，經(jīng)22天搶救仍無法自主呼吸，只能靠呼吸機輔助呼吸。醫(yī)生說，孩子恢復(fù)的希望極小，拔掉呼吸機就活不了。家屬經(jīng)過慎重考慮，忍痛放棄治療，并將他抱離醫(yī)院，送往莆田當(dāng)?shù)匾蛔聫R的火葬場，準(zhǔn)備等康康去世后，直接辦理后事。

　　然而路途中，奇跡發(fā)生了：康康突然動了動嘴唇，還睜開了右眼。家人給他喂了一些水和米糊后，經(jīng)過一段時間的觀察，康康已恢復(fù)自主呼吸，家人當(dāng)即將他抱回家中照看。

　　記者了解到，在中毒事件發(fā)生后，莆田市海洋與漁業(yè)局曾將他們吃剩的織紋螺送到福建省水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站，檢測織紋螺樣品中河豚毒素含量。經(jīng)初步檢測，在樣品中檢出了河豚毒素含量。但由于該樣品數(shù)量不足（帶殼不足50克），檢驗站無法對該樣品出具檢測報告。

　　麥螺

　　什么是麥螺麥螺有毒嗎

　　麥螺學(xué)名織紋螺，俗稱海絲螺、海螄螺、或白螺等，有些地方還稱作割香螺、小黃螺、甲錐螺、烏螺。屬軟體動物門，腹足綱，織紋螺科?？椉y螺的外形特征表現(xiàn)為尾部較尖，細(xì)長，長度為1厘米左右、寬度約為0.5厘米，厴約指甲蓋大小。是一種有毒生物，每年春夏季其毒性更大，食用后可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀。潛伏期最短為5分鐘，最長為4個小時。主要分布于浙江、福建、廣東等沿海地區(qū)。

　　夏季是麥螺（織紋螺）的旺產(chǎn)季，它棲息在於潮間帶到潮下帶巖礁區(qū)，海藻上、淺海，分布于熱帶到北極海域，潮間帶到深海海域。

　　近期我國不少地方都發(fā)生因食用織紋螺而中毒的事件，造成人員中毒死亡的嚴(yán)重后果。溫嶺市、玉環(huán)縣近年曾連續(xù)發(fā)生幾起食用織紋螺中毒事件，但部分群眾仍心存僥幸地食用，給食品衛(wèi)生安全帶來極大隱患。

　　有關(guān)資料表明，織紋螺本身無毒，其致命的毒性是在生長環(huán)境中獲得的，是由于織紋螺攝食有毒藻類、富集和蓄積藻類毒素而被毒化，在其生長過程中附集了有毒藻類的一些神經(jīng)麻醉毒素。

　　近年來，由于海水養(yǎng)殖及工業(yè)廢和及生活污水等大量排入，造成海水富營養(yǎng)化，南海、東海、渤海和黃海均在不同的季節(jié)頻繁發(fā)生赤潮。赤潮中大量繁殖的藻類有些能夠產(chǎn)生毒素，織紋螺由于攝食有毒藻類、富集和蓄積藻類毒素，或者其他有毒物質(zhì)如河豚毒素等而被毒化?？椉y螺引起食物中毒的主要毒素是麻痹性貝類毒素，類似于河豚魚毒素，中毒病人主要成神經(jīng)性麻痹癥狀，死亡率較高。該毒素對熱穩(wěn)定，煮沸、鹽腌、日曬等均不能將其破壞。

　　由于海洋環(huán)境受到污染，“赤潮”頻發(fā)，使織紋螺體內(nèi)“石房哈毒素”毒性大增。經(jīng)檢測，該毒素對人體的經(jīng)口致死量為0．54—0．9毫克，一顆小小的織紋螺很可能致人死命?？椉y螺因其體內(nèi)含有“石房哈毒素”，人食用后會因神經(jīng)傳導(dǎo)中斷而中毒，可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，嚴(yán)重者可致死亡，潛伏期最短為5分鐘，最長為4個小時。

　　2012年7月20日，由于浙江等地發(fā)生多起因食用織紋螺引起的織紋螺中毒，衛(wèi)生部發(fā)布通知，要求禁止銷售和食用織紋螺。原衛(wèi)生部2012年公告（2012年第13號）明確要求，任何食品生產(chǎn)經(jīng)營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。

　　因為水域、季節(jié)的不同，織紋螺所吃的藻類有可能有毒，也可能沒毒，而含毒量也不相同。這就解釋了，有的人吃織紋螺產(chǎn)生中毒，而有的人卻沒有中毒。

　　延伸閱讀：麥螺和田螺的區(qū)分

　　田螺泛指田螺科的軟體動物，屬于軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。田螺在中國大部地區(qū)均有分布。可在夏、秋季節(jié)捕取。淡水中常見有中國圓田螺、中華圓田螺等。

　　田螺肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素身體分為頭部、足、內(nèi)臟囊等3部分，頭上長有口、眼、觸角以及其他感覺器官。體外有一個外殼。田螺的足肌發(fā)達(dá)，位于身體的腹面。足底緊貼著的膜片，叫做厴，它像一個圓蓋子，當(dāng)遇到不測或需要休息時，田螺便把身體收縮在貝殼里，并通過足的肌肉收縮，用厴將貝殼嚴(yán)嚴(yán)實實地蓋住。田螺的血液顏色較為特殊，為白色。田螺可以食用，可食部分主要是它的肉質(zhì)足。

　　田螺在全國大部地區(qū)均有分布。可在夏、秋季節(jié)捕取。淡水中常見有中國圓田螺等。有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動物性保健食品。