記者在廣西省梧州市內(nèi)和廣東省肇慶市農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)許多花生油作坊,作坊內(nèi)價格低廉的“土榨油”,以“新鮮”為賣點(diǎn),一斤平均售價僅10元左右,現(xiàn)榨現(xiàn)賣,銷量頗高。然而,經(jīng)檢測,首測19家花生油作坊的油品有16家摻入棕櫚油、大豆油、動物油脂等雜質(zhì),而其中6家甚至檢測出黃曲霉素B1超標(biāo),這屬于一類致癌物。黃曲霉素已經(jīng)通過蒙牛黃曲霉素M1超標(biāo)事件為中國大眾所熟悉,據(jù)稱黃曲霉素B1的毒性相當(dāng)于鶴頂紅的68倍。
據(jù)估算,正?;ㄉ统杀緝r不可能低于11元,但土榨油卻可以賣到低至8元,主要是因?yàn)槠渲袚饺肓似渌腔ㄉ?,如棕欖油、大豆油的成分可能高達(dá)八成,兩種油的價格遠(yuǎn)低于花生油,只需要3~5元而已。
經(jīng)過廣東中測食品化妝品安全評價中心檢測,央視記者在兩地市場隨機(jī)抽取的19種“花生油”中,只有5家為純正花生油。然而,其中有3家的油中,黃曲霉素B1超出國家標(biāo)準(zhǔn)三四倍。
而這些花生油作坊中,都沒有質(zhì)量自檢的能力。而且對原料花生的保存非常隨意,多數(shù)直接堆在地下,很容易造成發(fā)霉。黃曲霉素B1存在于土壤、動植物、各種堅(jiān)果中,容易污染花生、玉米、小麥等糧油作物,霉變的花生尤其容易產(chǎn)生黃曲霉毒素。
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