臺(tái)灣“致癌豆干”售逾20年島內(nèi)豆干行業(yè)受挫

2014-12-18 來(lái)源：健客網(wǎng)社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：目前已知芊鑫售貨給全臺(tái)六縣市十一家批發(fā)商，下游遍及全臺(tái)，波及產(chǎn)品包括所有豆製品。最令人震驚的是芊鑫實(shí)業(yè)社向豆乾製造商出售含有“致癌原料”的豆乾乳化劑已超過(guò)20年。

　　綜合臺(tái)媒十七日?qǐng)?bào)道：彰化檢方據(jù)報(bào)追查，確認(rèn)臺(tái)南芊鑫實(shí)業(yè)社負(fù)責(zé)人盧天榮、盧嘉芊父子是問(wèn)題豆乾的源頭。這是臺(tái)灣首次發(fā)現(xiàn)工業(yè)染料二甲基黃添加于食品。

　　食品藥物管理署代理署長(zhǎng)姜郁美表示，檢驗(yàn)德昌豆乾內(nèi)含的二甲基黃，主要出現(xiàn)在油皮（或稱(chēng)油片，可製成豆乾的半成品），由久元企業(yè)社供應(yīng)，派員到久元了解製程，發(fā)現(xiàn)在豆乾中添加了黃豆、沙拉油、碳酸鈣以及芊鑫豆製品乳化劑，檢驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)是芊鑫的乳化劑有問(wèn)題。

　　乳化劑是芊鑫實(shí)業(yè)社唯一製造的產(chǎn)品，臺(tái)南市衛(wèi)生局11日曾派員查廠(chǎng)，業(yè)者僅稱(chēng)添加脂肪酸山梨醇酐酯、氫化棕櫚油、碳酸鈣以及水，但隔天則主動(dòng)通報(bào)向榮美化工進(jìn)油脂黃粉，并添加于乳化劑。

　　檢驗(yàn)人員連夜檢驗(yàn)，證實(shí)芊鑫添加的油脂黃粉中含二甲基黃。食藥署要求芊鑫公布下游，發(fā)現(xiàn)共六縣市，十一家批發(fā)商向芊鑫進(jìn)貨。姜郁美表示，“幾乎各種豆製品都淪陷。”

　　姜郁美表示，目前芊鑫涉及登錄不實(shí)、提供資料不實(shí)、添加未經(jīng)許可之添加物，前兩者可依違反食品安全衛(wèi)生管理法處3萬(wàn)元到300萬(wàn)元（新臺(tái)幣，下同）罰鍰，添加違法添加物則可依違反食安法處六萬(wàn)到5000萬(wàn)元罰鍰，也可能處以5年以下有期徒刑，并科800萬(wàn)元以下罰金。

　　上游黑心下游受害

　　此外，經(jīng)臺(tái)南市衛(wèi)生局調(diào)查，芊鑫向榮美化工購(gòu)買(mǎi)二甲基黃超過(guò)20年，全用于製作乳化劑。換言之，芊鑫早在20年前就在用于製作豆乾的乳化劑中添加二甲基黃，然后再賣(mài)給豆乾製造商。而豆乾製造商這20多年來(lái)所出售豆乾成品中，不少都含有損害健康的工業(yè)原料。

　　有豆干業(yè)者氣憤地表示，“上游黑心，下游跟著受害”。部分在菜市場(chǎng)中販?zhǔn)郜F(xiàn)滷豆乾的業(yè)者，則明顯感受到生意減少，尤其顏色越深的豆乾越乏人問(wèn)津。

　　業(yè)者表示，短期內(nèi)勢(shì)必沖擊豆乾零售市場(chǎng)，但長(zhǎng)期對(duì)于建立消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)觀(guān)念有幫助。消費(fèi)者一直認(rèn)為豆乾顏色越深越重、越是“滷得透”的觀(guān)念必須要修正，甚至可以接受顏色偏黃、偏淡的豆製類(lèi)產(chǎn)品。