“以前玉米生霉率很高，賣不上好價錢，一直也找不到原因。如今聽了技術(shù)人員的專業(yè)指導(dǎo)后，我知道了很多科學(xué)的玉米保管方法。今年，我家的玉米一定能賣上個好價錢。”科爾沁區(qū)育新鎮(zhèn)四間房村村民孟凡友指著堆放在地上的玉米激動地說。

 

　　入冬以來，我市氣溫偏高，部分農(nóng)民手中的玉米出現(xiàn)了生霉粒現(xiàn)象。近日，通遼民營糧食購銷行業(yè)商會聯(lián)系市糧食局糧油質(zhì)檢中心的專家深入村屯，指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)管理存放玉米，避免秋糧因生霉粒而造成損失。

 

 

　　現(xiàn)象：玉米大部分出現(xiàn)生霉粒

 

　　在四間房村村民楊喜員家，由于院子小，10萬斤玉米堆得像座小山。糧食檢測專家說：“這樣的存放方式很容易使玉米發(fā)霉。”

 

　　據(jù)通遼民營糧食購銷行業(yè)商會秘書長劉秀琴介紹，玉米生霉粒的標準是一項硬性收購指標，超過國家規(guī)定的2%標準將不允許收購入庫。近幾年，我市玉米生霉粒超標現(xiàn)象嚴重，生霉粒多的超過5%，更有甚者超過8%。

 

　　近幾年，秋季溫度、濕度較高，通遼地區(qū)種植的玉米大多數(shù)為高水分品種；個別年份秋季雨水較多；玉米收割機械化作業(yè)逐年增加，帶皮玉米棒較多；玉米棒堆放不合理，直接堆在地上、堆型較大、沒離地堆放、沒有放在通風(fēng)較好的地方，這些都是造成玉米生霉粒的因素，具備其中一條就可以造成玉米發(fā)熱、生霉，幾個因素共同作用，后果會更嚴重。

 

　　而從主觀上講，農(nóng)民對玉米生霉粒超標造成的危害性認識不足，對玉米庭院降水的好處沒引起足夠重視。另外，糧食收購主體執(zhí)行國家水分增減價落實不到位，也在導(dǎo)致這樣問題的發(fā)生。

 

 

　　玉米生霉粒的危害性很大，生霉粒產(chǎn)生的黃曲霉菌是嚴重的致癌物質(zhì)。生霉粒玉米用作飼料，會使豬、牛、羊的肉料比嚴重下降，禽類的產(chǎn)蛋率大幅度降低，并會產(chǎn)生各種疾病，增加死亡率，給養(yǎng)殖戶造成巨大的損失。以玉米為主要原料的飼料用于養(yǎng)殖業(yè)會產(chǎn)生一系列食物鏈反映，人吃后也會發(fā)生各種嚴重的疾病。玉米深加工企業(yè)以生霉粒超標玉米為原料，會嚴重影響出成率，降低產(chǎn)品質(zhì)量。

 

　　通遼民營糧食購銷行業(yè)商會給大家算了這樣一筆賬：玉米生霉粒超標造成的經(jīng)濟損失，對于每家每戶來說，可能不算是太大的數(shù)字，但對全市來說，損失就是一個不小的數(shù)字了。假定全市玉米產(chǎn)量為120億斤，增加2%的生霉粒，按國家標準就得扣量2.4億斤，按每斤0.85元計算，會少收入2.04億元，也就是說生霉粒每增加一個百分點，經(jīng)濟損失就要達到1億元。

 

 

　　若想提高通遼地區(qū)玉米質(zhì)量，把通遼黃玉米品牌做得更好、更大，玉米生霉粒超標問題必須引起全社會高度重視。

 

 

　　通遼民營糧食購銷行業(yè)商會常務(wù)副會長李西洋對減少玉米霉變粒的發(fā)生提出了以下幾點建議：一是在選擇玉米品種時，要選既高產(chǎn)又低水分的品種，玉米的原始水分低就不容易產(chǎn)生發(fā)熱現(xiàn)象。同時又要選擇矮稈的品種，防止由于風(fēng)雨造成倒稈。二是晚收割，在玉米稈上降水，便于保管玉米棒。三是擴大玉米堆放場地，選擇通風(fēng)地點，離地保管，并采用囤子、氈子保管。四是如果大堆保管，必需倒堆通風(fēng)、降溫、降濕，達到降水的目的。五是雨雪天氣要采取苫蓋方法，防止雨雪進入玉米堆增加水分。六是防治玉米病蟲害，減少玉米發(fā)霉的幾率。七是嚴禁直接堆放大堆玉米，防止塌底增加生霉粒幾率。八是在脫粒時，要把病蟲害玉米棒、塌底玉米棒挑出來，不要混入好玉米棒里。

 

　　玉米出現(xiàn)生霉粒，糧食商會來支招。通過這樣的提醒，希望糧農(nóng)真正把每粒玉米都變成實實在在的“金豆子”。