由于水果大多含糖量較高，而其脂肪、蛋白質(zhì)含量卻相對不足，因而過多攝入水果不僅容易造成妊娠糖尿病，也會(huì)影響寶寶生長發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)等的攝入。

　　妊娠糖尿病患者飲食控制之目的為：提供母體與胎兒足夠的熱量及營養(yǎng)素，使母體及胎兒能適當(dāng)?shù)卦黾芋w重，符合理想的血糖控制、預(yù)防妊娠毒血癥及減少早產(chǎn)、流產(chǎn)與難產(chǎn)的發(fā)生。

　　營養(yǎng)需求與正常孕婦相同，只不過必須更注意熱量的攝取、營養(yǎng)素的分配比例及餐次的分配。此外，應(yīng)避免甜食及高油食物的攝取，并增加膳食纖維。

　　1、合理控制總熱量攝入。對于妊娠糖尿病患者而言，這是一條非常重要的飲食原則，有條件可以由營養(yǎng)師制定食譜。妊娠初期不需要特別增加熱量，妊娠中、后期每天控制在1800-2200千卡為宜，也可以每天每公斤體重按照25-35千卡計(jì)算。肥胖孕婦在妊娠期不宜減體重，避免母體內(nèi)的酮體增加，對胎兒造成不良影響，但總熱量攝取不宜過多，以保證正常體重增長為宜;體重較輕或體質(zhì)虛弱的孕婦，應(yīng)該供給足夠的熱量，并根據(jù)血糖、尿糖等病情隨時(shí)調(diào)整飲食。

　　2、保持少量多餐的進(jìn)食方式。為維持血糖水平平穩(wěn)，避免酮癥酸中毒發(fā)生，餐次分配非常重要。每天最好分三大餐和三小餐，特別要避免晚餐與隔天早餐時(shí)間相距過久，適宜的做法是在睡前補(bǔ)充一些點(diǎn)心。

　　3、嚴(yán)格控制容易被體內(nèi)吸收的單糖。應(yīng)該嚴(yán)格控制容易被體內(nèi)吸收的單糖，如蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麥芽糖以及漢唐飲料、甜食等。要盡量選擇纖維含量較高的主食，如以糙米或五谷飯取代白米飯，選用全谷類面包或饅頭等，同時(shí)與一些根莖類蔬菜混合食用，如土豆、芋頭、山藥等，更有利于控制血糖，早餐食物的淀粉含量必須要少一些。

　　4、保證蛋白質(zhì)的攝取量。蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)該較正常孕婦增多，每天攝入以100-110克為宜，如雞蛋、牛奶、深紅色肉類、魚類以及豆?jié){、豆腐等黃豆制品，其中動(dòng)物蛋白質(zhì)占1/3。每天最好喝兩杯牛奶，以獲得足夠鈣質(zhì)。但切不可把牛奶當(dāng)水喝，這樣容易使血糖過高。

　　5、控制油脂類食物的攝入。脂肪攝入量每天每公斤體重要小于1克，同時(shí)還應(yīng)該控制飽和脂肪酸的攝入量。烹調(diào)用油以植物油為主，少吃油炸、油煎、油酥以及肉皮、肥肉等食物。可以增加干果類食物的攝入量，也可以為身體提供較多的植物油。

　　6、多攝取纖維含量高的食物。研究表明，膳食纖維具有良好的降低血糖的作用。蔬菜、水果、海藻和豆類等富含膳食纖維，可以延長食物在胃腸道的排空時(shí)間，減輕饑餓感，水果中的果膠能延緩葡萄糖吸收，使飯后血糖以及血清胰島素水平下降。因此，在可攝取的分量范圍內(nèi)，多攝取高纖維食物，如以糙米或五谷米飯取代白米飯，增加蔬菜和新鮮水果，但不要喝果汁等，也不可無限量地吃水果。

　　7、多攝取維生素含量高的食物。維生素尤其是維生素B1、B2和尼克酸，在糖代謝中起重要作用，因此要注意攝取富含維生素的食物。

　　水果中含有豐富的維生素，對于血糖正常的孕媽媽而言，沒有什么水果是絕對忌諱的，但是如果大量食用，或用水果替代正餐那就是不正確的做法。

(實(shí)習(xí)編輯：李智翔)