常言道，“五谷雜糧，谷子為首”。小米是一種雜糧，有“代參湯”的美稱(chēng)，金黃色的小顆粒非常飽滿。在我國(guó)的北方各地，小米非常受歡迎，家家戶戶的餐桌上是一年四季都離不開(kāi)小米，尤其是產(chǎn)婦，更是天天吃小米，頓頓吃小米。今天跟大家分享一下小米和它配著吃能控制糖尿病，不吃藥，血糖嗖嗖往下降！

小米粥是健康食品。可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)品。小米磨成粉，可制糕點(diǎn)，美味可口。

小米的芽和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。老人、小孩、患者、產(chǎn)婦宜用的滋補(bǔ)品。小米是我們?nèi)粘Ｉ钪凶詈玫氖澄镒萄a(bǔ)品，特別是孩子積食了，喝點(diǎn)小米湯，養(yǎng)養(yǎng)胃，身體恢復(fù)得很快！

熬小米粥也不是那么簡(jiǎn)單的，不是你把水和米放在一起就能出現(xiàn)香噴噴的小米粥滴。下面教你熬小米粥的幾個(gè)訣竅：

1.你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會(huì)差很多。

2.水快開(kāi)時(shí)再下米，先大火熬8-10分鐘，然后中小火熬15-20分鐘。3.不能偷懶，剛下米要攪一下鍋，防止糊底，文火熬時(shí)盡量少揭鍋蓋，防止溢鍋可以蓋鍋蓋時(shí)留條縫。這樣才能熬出一碗香噴噴的小米粥

小米粥不但不會(huì)引起血糖升高，很多人反而會(huì)有血糖逐漸下降的趨勢(shì)。在中醫(yī)看來(lái)，血糖高多因血熱。五臟虛弱、先天稟賦不足是糖尿病發(fā)生的原因之一，所謂稟賦不足，體質(zhì)虛弱，尤其是脾弱導(dǎo)致人體運(yùn)化不力。當(dāng)多種原因?qū)е缕⑦\(yùn)化精微物質(zhì)的功能受到損傷時(shí)，脾不能充分運(yùn)送食物精微物質(zhì)，就會(huì)讓人血糖升高。小米粥性溫和，可降低血熱，裨補(bǔ)脾胃，增強(qiáng)人體稟賦，間接輔助緩解消渴癥，使人體血糖平穩(wěn)。大家知道了吧。