吃早餐對(duì)糖尿病人一天的血糖控制很重要。早餐通常是血糖中最不穩(wěn)定的一餐，合理的食物搭配有助于穩(wěn)定餐后血糖。

如果你的早餐含有以下五種食物，它不僅能補(bǔ)充綜合營(yíng)養(yǎng)，而且還能穩(wěn)定血糖?？鞂W(xué)吧！

淀粉

淀粉是碳水化合物，主要來(lái)源于主食，是主要的能源來(lái)源。

因此，即使血糖高，淀粉也需要攝入，只有主食的選擇才有技巧。糖友應(yīng)該注意粗細(xì)搭配，如用雜糧代替粥，用雜糧代替米，用雜糧代替白米，用豆粉、蛋面等來(lái)延緩碳水化合物的吸收，穩(wěn)定餐后血糖。

兩個(gè)，選擇一個(gè)雞蛋和肉

雞蛋和肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來(lái)源，血糖生產(chǎn)指數(shù)(Gi)低，糖友不必?fù)?dān)心血糖升高。此外，蛋白質(zhì)有助于延緩胃排空，增強(qiáng)飽腹感。

建議糖友每天吃一個(gè)雞蛋或一些肉，如魚(yú)、豬肉等，這樣有助于降低混合食物的血糖生產(chǎn)指數(shù)，穩(wěn)定餐后血糖。

牛奶和豆類(lèi)也富含蛋白質(zhì)，牛奶也富含鈣，豆類(lèi)富含膳食纖維，兩者的血糖生產(chǎn)指數(shù)都很低，這也有助于降低混合食品的GIG值。

這是一種控制糖的好方法，建議早餐喝一杯牛奶，或者一杯豆?jié){，或者用雜糧煮粥。

蔬菜或水果

蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，這不僅有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且有助于延緩葡萄糖吸收和控制血糖。一些糖朋友會(huì)問(wèn)，水果仍然可以控制血糖？

果膠和有機(jī)酸是有益于血糖的營(yíng)養(yǎng)素，所以只要糖友控制水果的攝入量，適度吃水果就有利于控制糖尿病。

適量堅(jiān)果

堅(jiān)果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，低血糖產(chǎn)生指數(shù)，不用擔(dān)心血糖升高。堅(jiān)果中所含的飽和脂肪酸也能有效預(yù)防糖尿病并發(fā)心血管疾病。

但糖友應(yīng)該注意到，堅(jiān)果的卡路里攝入量很高，每天約10克。10克的堅(jiān)果相當(dāng)于2至3顆核桃，或7至8根腰果，或14顆杏仁，3顆藍(lán)根堅(jiān)果，20顆開(kāi)心果，40粒松子或4顆夏威夷堅(jiān)果等，而糖友則可以吃不同種類(lèi)的堅(jiān)果。

糖朋友們被要求避免吃以下早餐：

粥：粥糖指數(shù)很高，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低，早晨粥整天都會(huì)影響血糖。

油炸主食：如卷瓜、油條、芝麻炒糯米球等：油炸主食不僅熱量高，而且主要是碳水化合物，不利于血糖的控制。此外，由于含油量高，容易引起心血管并發(fā)癥。

面包、蛋糕等：富含碳水化合物和脂肪，也可添加大量單糖，很容易升高血糖，以控制糖尿病。

健康有營(yíng)養(yǎng)的早餐不僅能控制一頓飯的餐后血糖，而且還能改善全天的血糖狀況。此外，培養(yǎng)健康、有營(yíng)養(yǎng)的早餐對(duì)長(zhǎng)期控制血糖和預(yù)防糖尿病并發(fā)癥也有很好的效果。