幾乎所有糖尿病患者都知道，自己在日常生活中需要特別注意飲食。糟糕的飲食習慣會導致血糖值升高，并引起各種并發(fā)癥。而反過來，合適的飲食則可以幫助身體降低血糖水平。早餐對于每個人來說都很重要，那么，糖尿病患者該吃什么樣的早餐呢？

1.燕麥

燕麥是全谷物食物中非常適合做早餐的食物之一，它的升糖指數非常低，所以對糖尿病患者的血糖值影響很小。燕麥中含有的B-葡聚糖，能夠幫助糖尿病患者降低餐后血糖。

另外，燕麥富含纖維，可以增強飽腹感，幫助糖尿病患者控制食欲。但是需要注意的是，糖尿病患者需要選擇天然的燕麥，而不是加工過的即食燕麥片。那種用水一沖就可以吃的即食燕麥片，在加工過程中添加了大量的添加劑、糖以及油脂，對糖尿病不但沒有幫助，還會使血糖值升高。

2.雞蛋

雞蛋應該是很多人的早餐食物之一，不管是煮、煎還是炒都可以快速完成，非常適合早上并沒有太多時間做早餐的人。最重要的是，雞蛋的營養(yǎng)豐富，富含優(yōu)質蛋白以及各種營養(yǎng)物質。

研究發(fā)現，每天吃兩個雞蛋，可以幫助糖尿病患者改善血糖水平；減少身體炎癥；提高胰島素的敏感性；更讓人驚喜的是，雞蛋還可以增加好膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇），降低壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）的水平，有助于保持血管健康。

3.適合糖尿病患者的其他食物

開心果：開心果富含蛋白質、單不飽和脂肪和多不飽和脂肪，這些物質可以幫助降低血糖以及膽固醇的水平，糖尿病患者可以將開心果當作零食食用。

綠葉蔬菜：蔬菜的種類有很多，其中綠葉蔬菜中含有豐富的胡蘿卜素、葉黃素以及玉米黃質等，這些物質能夠預防糖尿病導致的眼部疾病。另外，綠葉蔬菜中還含有維生素、氨基酸、礦物質以及可溶性纖維等，對糖尿病患者十分有益。

漿果：漿果類食物中含有一種叫做花青素的化合物，這是一種黃酮類的抗氧化劑，對改善胰島素抵抗很有幫助。漿果類食物包括藍莓、草莓、櫻桃等。