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想要控制血糖 預(yù)防糖尿病并發(fā)癥

摘要:葉子蔬菜吃多了,也降低了你這一餐食物的升糖指數(shù)。你血糖方便控制不說,還可以預(yù)防糖尿病并發(fā)癥,特別是心腦血管方面的并發(fā)癥和神經(jīng)方面的并發(fā)癥。

導致我們糖尿病人得糖尿病并發(fā)癥的第二個原因,是腸道菌群不健康時,一些發(fā)炎菌大量產(chǎn)生炎性物質(zhì),還有大腸桿菌產(chǎn)生的大量內(nèi)毒素,進入我們血液,損傷我們的血管內(nèi)壁,引發(fā)血管內(nèi)壁發(fā)生慢性炎癥,最終導致發(fā)生動脈粥樣硬化。

導致我們糖尿病人的糖尿病并發(fā)癥的第三個原因,是我們很多糖尿病人因為腸道菌群長期不健康,慢慢養(yǎng)成偏食主食、偏食肉和偏食大量食物油的習慣,吃葉子蔬菜太少,身體缺乏葉酸,缺乏各種B族維生素,導致血液內(nèi)同型半胱氨酸濃度過高,得了高同型半胱氨酸血癥,這也會導致動脈血管內(nèi)皮細胞損傷,發(fā)生動脈粥樣硬化。

同時,缺乏B族維生素,還會導致神經(jīng)細胞損傷,發(fā)生神經(jīng)系統(tǒng)方面的并發(fā)癥。

我們知道,孕婦懷孕時缺乏葉酸,嬰兒會發(fā)生神經(jīng)管畸形,生下無腦兒,或者小兒脊柱裂。說明我們?nèi)绻L期偏食,會嚴重影響我們神經(jīng)細胞的營養(yǎng)。另外,老年人食物中長期缺乏葉酸,也是導致腦血管意外發(fā)生率高的原因。

我們國內(nèi)預(yù)防心腦血管疾病,喜歡強調(diào)少吃膽固醇高的食物,我們強調(diào)了這么多年,很多老人都養(yǎng)成老來食素不吃肉蛋的習慣,可我們國家的人群心腦血管意外總的發(fā)生率不但沒有降低,年年還增加。

歐美國家強調(diào)的是補葉酸或者吃新鮮葉子蔬菜,不需要太多,就要求每天都吃葉子蔬菜,最好生吃,他們對肉蛋沒有刻意強調(diào)限制。

最近幾年因為老年人太多,八九十歲以上的人越來越多,發(fā)現(xiàn)限制他們食物當中的膽固醇反而會增加老年癡呆的發(fā)病率。結(jié)果呢?這20年,歐美國家的心腦血管特別是中風的發(fā)病率大幅下降。得益于什么呢?大數(shù)據(jù)研究的結(jié)果是葉子蔬菜中的葉酸。

為啥我天天建議大家“湯、菜、肉、主食”順序吃飯控制血糖?就是因為我強調(diào)大家一定要多吃葉子蔬菜。

你每餐都用300到500克葉子蔬菜做蔬菜湯,先喝這個無油少鹽的湯,然后再吃炒菜,再吃肉,再吃主食,因為要細嚼慢咽葉子蔬菜,你會主動放慢吃飯速度,這本身也會有利于你的血糖控制。

葉子蔬菜吃多了,也降低了你這一餐食物的升糖指數(shù)。你血糖方便控制不說,還可以預(yù)防糖尿病并發(fā)癥,特別是心腦血管方面的并發(fā)癥和神經(jīng)方面的并發(fā)癥。

我們?yōu)樯逗芏嗵悄虿∪瞬粣鄢匀~子蔬菜,你讓他吃蔬菜,怎么說,也懶得做,懶得吃。其實,他們不愛吃葉子蔬菜真正的原因,就是吃完大量葉子蔬菜后,特別是生吃葉子蔬菜后,腸胃非常不舒服,所以,他們下意識的不愿意吃。

為啥他們會這樣?就是因為他們的腸道菌群不健康,不容易代謝分解葉子蔬菜的可溶性膳食纖維素。是他們腸道菌群不健康,讓他們慢慢選擇了不吃或者少吃葉子蔬菜。更喜歡喝粥,吃各種甜的食物,吃主食類能快速分解吸收、能快速升糖的食物。

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