菠菜

菠菜、羽衣甘藍(lán)等綠葉蔬菜中富含葉酸及多種維生素、鎂等礦物質(zhì)、可溶性纖維，這些都不會(huì)影響到血糖水平。

堅(jiān)果

核桃等堅(jiān)果富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和纖維素。最近的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃約70克堅(jiān)果，可使糖化血紅蛋白水平降低8%。

沙丁魚

這類小型深海肥魚富含歐米伽-3脂肪酸，既能穩(wěn)定血糖，有可保護(hù)心腦血管健康。

小扁豆

小扁豆中含有可溶性和不溶性膳食纖維?？扇苄岳w維有助于緩解人體對(duì)淀粉中糖分子的吸收。而不溶性膳食纖維有助于延長消化過程，防治血糖猛升。

全谷物面食

全谷物面食是B族維生素和纖維素的極佳來源，可減少血管炎癥危險(xiǎn)。但要注意不宜煮粥吃。

初炸橄欖油

初炸橄欖油有多種抗氧化劑，可降低人體內(nèi)炎癥，保護(hù)和修復(fù)心血管系統(tǒng)，防治血糖波動(dòng)對(duì)血管造成的損傷。