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糖友們的飲食換算

2018-08-28 來源:河南省人民醫(yī)院糖尿病之家  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:雜糧主食和精白米面制作的主食,一個交換份的量都是25克,含有90千卡熱量,雜糧主食和精白米面主食之間是等量交換。雜糧主食只是膳食纖維含量較多,可吸收碳水化合物比例較精白米面少,并不代表不會引起血糖升高,所以吃雜糧主食也要控制量,不要因為是粗糧就多吃。

主食,顧名思義就是一天中食物的主要來源,主要含碳水化合物,包括谷類和薯類,簡稱谷薯類,如大米、小米、玉米、面粉、紅薯、山藥等。糖尿病患者必需控制主食的攝入量,在日常生活中如何進行飲食換算呢?下面大家跟我一起看看吧

一日所需主食量的粗略估算法

即身高(厘米)減去110,然后乘以5,即為一日所需主食量。

雜糧主食也要控制量

雜糧主食和精白米面制作的主食,一個交換份的量都是25克,含有90千卡熱量,雜糧主食和精白米面主食之間是等量交換。雜糧主食只是膳食纖維含量較多,可吸收碳水化合物比例較精白米面少,并不代表不會引起血糖升高,所以吃雜糧主食也要控制量,不要因為是粗糧就多吃。

面粉與饅頭交換方法

面粉50克,做成饅頭后,重量為75克。如果在外購買,店家所說的1兩重,通常是指生重,75克饅頭相當于50克生面粉。面粉制作的其他主食,如大餅,燒餅,同樣按照上述方法交換。

大米與米飯交換方法

50克大米或小米,做成米飯后是130克,如果做成粥,就很難評估了,這就是為什么食物交換份都是以生重計算的原因。

主食之間交換的簡單方法就是:50克生重的米面相當于75克熟重的米面,即1兩換1兩半。薯類食物與谷類食物的交換,簡單的原則就是100克薯類換25克糧食。

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