春節(jié)，總是和美食相伴，餐桌上的葷菜是少不了的。面對這些肉類，糖友們糾結(jié)嗎？

如何才能享受健康又美味的肉類美食？哪些該吃，哪些不該吃......對糖友來說，這是一門科學。今天就來為大家講講：

首選的肉類

兔肉

兔肉含有人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸等營養(yǎng)素，常食兔肉可防止有害物質(zhì)沉積，保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處。

牛肉

牛肉富含鉻，有提高胰島素敏感性、改善葡萄糖耐量的作用。適用于氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩者食用，一般一周吃1次牛肉即可。

魚肉

魚肉是蛋白質(zhì)的重要來源之一，并且容易被人體吸收，100克魚肉可供應(yīng)機體每天所需的蛋白質(zhì)的一半。

魚肉含含有豐富的維生素A、D、E等，以及多種脂肪酸，脂肪酸可防止血黏度增高，能有效防止心臟病的發(fā)生，并能強健大腦和神經(jīng)組織。

一項最新研究表明：脂肪酸還可以輔助治療慢性炎癥、糖尿病和某些惡性腫瘤。

禽肉

包括雞肉、鴨肉、鵝肉等。禽肉和魚肉因為肉色白，而被統(tǒng)稱為“白肉”。

禽肉中的亞油酸含量較高，因此消化率極高。禽肉中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，且脂肪含量低于畜肉，屬于適合糖友常吃的肉類之一。

慎吃的肉類

豬蹄

豬蹄富含膠原蛋白，是很好的延緩衰老的美容食品。但因其熱量和脂肪含量都偏高，糖尿病友還是少吃為宜。

豬肝

糖尿病友往往同時伴有脂質(zhì)代謝紊亂，與糖代謝紊亂相互影響，因此要以低脂飲食為主。

豬肝膽固醇含量較高，進食后會影響血液中的膽固醇水平，加重脂質(zhì)代謝紊亂。

香腸

香腸脂肪含量極高，碳水化合物含量也較高，不利于糖尿病病情的控制。

香腸含有對健康毫無益處的色素及防腐劑，都會對原本就已患病的身體造成更多傷害。

臘肉

臘肉的脂肪含量很高，且以飽和脂肪為主，不利于糖友心血管系統(tǒng)的保護。