1、西蘭花

西蘭花、卷心菜及球莖甘藍等食物中所含的異硫氰酸鹽具有抗癌作用。這種物質(zhì)還可促進保護酶的產(chǎn)生，保護細胞免受紫外線侵害。西蘭花還可改善2型糖尿病患者的糖耐量，推薦用量/每日70克為宜。

2、西紅柿

美國洛杉磯皮膚科專家安妮·邱博士表示，西紅柿中的抗氧化劑番茄紅素具有多種防曬功效。每天攝入16毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數(shù)下降40%。

西紅柿中所含的番茄堿、紅漿果素等有效成分，有抗脂肪氧化、調(diào)節(jié)血糖等作用。推薦用量/每日280－400克。

3、蘑菇

蘑菇中含有豐富的β葡聚糖，該物質(zhì)具有光防護功效，可降低紫外線導(dǎo)致的氧化。

蘑菇中還富含蛋白質(zhì)、多糖和錳、鋅等礦物質(zhì)，有明顯的安神、降壓、降血糖的功效，尤其適宜于形體消瘦的糖尿病患者食用。推薦用量/每日180－260克。

4、枸杞

多項動物實驗發(fā)現(xiàn)，枸杞有助于阻止紫外線導(dǎo)致的氧化，緩解曬傷引發(fā)的皮炎和浮腫。

枸杞可改善胰島細胞功能，增加胰島素敏感性，但不能替代藥物的作用。推薦用量/每日20克。

5、綠茶

專家表示，綠茶富含抗氧化劑，常喝綠茶可使因日曬而導(dǎo)致皮膚損傷、松弛和粗糙的危險降低1/3。

綠茶還富含多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素C、B1含量高（這些物質(zhì)可加強胰島素作用），常飲可降血糖、血壓和膽固醇。推薦用量/每日5－10克。

6、橙子

維生素C是“永遠的美膚佳品”。橙子等柑橘屬水果富含維生素C，有助于防止紫外線，減少曬傷導(dǎo)致的皮炎。多攝入維生素C還有助于增強皮膚角質(zhì)，保持皮膚彈性。

橙子熱量較低，但有一定量的糖分，多食會影響血糖。推薦用量/每日1/2個

7、檸檬

美白抗老化。檸檬富含維生素C、維生素B1、維生素B2、檸檬酸、蘋果酸等，對人體十分有益。其中檸檬酸具有防止黑色素沉淀和消除色素沉著的作用。

可以用檸檬來泡水喝，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以降低血糖。但有胃潰瘍、胃酸分泌過多及患有齲齒的糖尿病慎食檸檬。推薦用量/每日1~2瓣為宜。

8、豆制品

大豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，它也具有抗氧化能力，是女性維持光澤細嫩皮膚不可缺少的一類食物。大豆制品中，豆腐、豆?jié){是比較好的選擇，而其他加工豆制品，如豆干及豆皮等，熱量都比一般豆腐高很多。

吃時要注意好量，豆制品可補充蛋白質(zhì)，每天可進食50~150克，但已發(fā)生糖尿病腎病，則不宜再進食豆制品。