吃醋能降血糖嗎？吃醋蛋能根治糖尿病嗎？

2018-08-17 來源：諾友團標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：大部分人都知道：少油能減少熱量攝入；多鹽會促進食欲、增加維生素的損失。但是很少有人知道，醋可以延緩餐后的血糖反應。早在上世紀90年代就有研究發(fā)現(xiàn)，和吃不含醋食物的糖友相比，吃浸醋面包者，餐后30分鐘的血糖明顯降低，而且不容易感到饑餓。

有糖友問：喝醋能降血糖，這是真的嗎？

今天諾諾就來講講喝醋能不能降血糖這個問題。

吃醋能降血糖嗎？

大部分人都知道：少油能減少熱量攝入；多鹽會促進食欲、增加維生素的損失。但是很少有人知道，醋可以延緩餐后的血糖反應。早在上世紀90年代就有研究發(fā)現(xiàn)，和吃不含醋食物的糖友相比，吃浸醋面包者，餐后30分鐘的血糖明顯降低，而且不容易感到饑餓。

最新研究發(fā)現(xiàn)，餐前5分鐘喝30ml醋酸含量為6%的醋，不僅能降低血中葡萄糖和甘油三酯水平，還能夠提升2型糖友上臂肌肉的葡萄糖攝取速度。糖尿病的一個重要特點，就是肌肉的葡萄糖攝取速度變慢。而肌肉是消耗葡萄糖潛力最大的組織，如果肌肉不能高效率地攝取葡萄糖，即便吃了很多食物，身體仍然軟弱無力，同時血液中的葡萄糖卻無法充分得到利用。

糖友怎么吃醋，更健康？

一口喝掉30ml老陳醋似乎有點難，但如果把醋用在調(diào)味當中，加起來吃掉30ml就不難了。比如醋蘸餃子、醋拌涼菜、酸辣湯、胡辣湯、酸湯面、酸湯餃子之類，都是很傳統(tǒng)的美食，或者味道淡的菜直接蘸著醋吃。這種方法特別適合那些胃酸過少、胃脹胃堵的胖人和糖友。

總之，糖友吃醋有講究：

所喝的醋至少要含6%的醋酸才有效；

糖友不宜攝入過量糖分，因此飲用蘋果醋不能過量，一次飲用10～20毫升為宜，盡量選擇無糖的果醋；

患有消化性潰瘍，或正在服碳酸氫鈉、胃舒平等堿性藥的糖友不宜食醋；

對醋過敏和低血壓的糖友應忌用，后者吃醋可能出現(xiàn)頭痛頭昏、全身乏力等低血壓表現(xiàn)；

切記醋不是藥，充其量只能算輔助治療的保健食品，不能替代正規(guī)降糖藥。

醋蛋能根治糖尿??？

有人說醋蛋能根治糖尿病，這是真的嗎？事實上，糖尿病是種慢性病，只能控制，無法根治。一般的糖友，少吃高糖、高油脂、高熱量的食物，多吃蔬菜，就能控制血糖平穩(wěn)。吃醋蛋跟治療糖尿病沒什么關系，相反由于雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪，反而會增加患者進食的總熱量。

另外，不要因為味道酸爽再額外多吃半碗飯，不然就前功盡棄了。值得注意的是，目前市場上出現(xiàn)了很多無糖蘋果醋，某些商家打著蘋果醋可以降糖、恢復胰島功能、根治糖尿病等旗號來誤導糖友，這些說法是缺乏科學根據(jù)的，糖友要謹慎。

文章來源：悅糖