洋蔥洋蔥能舒張血管，降低血液的黏滯度

2018-07-13 來(lái)源：唐無(wú)憂標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：洋蔥又叫蔥頭、胡蔥、玉蔥等，為百合科二三年生或多年生草本植物洋蔥的鱗莖。原產(chǎn)于西南亞，后來(lái)傳人我國(guó)。因其具有濃郁撲鼻的香氣，配料烹飪的菜肴風(fēng)味獨(dú)特而深受人們喜愛(ài)。

洋蔥又叫蔥頭、胡蔥、玉蔥等，為百合科二三年生或多年生草本植物洋蔥的鱗莖。原產(chǎn)于西南亞，后來(lái)傳人我國(guó)。因其具有濃郁撲鼻的香氣，配料烹飪的菜肴風(fēng)味獨(dú)特而深受人們喜愛(ài)。洋蔥在歐美國(guó)家有“菜中皇后”的美稱。西方人如此鐘情洋蔥，除了傳統(tǒng)的習(xí)俗外，更因?yàn)檠笫[不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且有較高的藥用價(jià)值，洋蔥有殺菌、祛痰、消炎、利尿、發(fā)汗、降壓、抗癌、強(qiáng)身等特殊功效。

洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克中含有水分89．2克，蛋白質(zhì)1．1克，脂肪0．2克，膳食纖維0．9克，糖類8．1克，鈣24毫克，磷39毫克，鐵0．6毫克，鋅0．23毫克。此外，還含有維生素A0．02毫克，維生素B10．03毫克，維生素B20．03毫克，煙酸0．3毫克，維生素C8毫克?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，洋蔥具有很好的降壓作用。洋蔥含鉀量很高，每100克洋蔥含鉀量達(dá)147毫克，比含鈉量高得多，其K因子為33．41，是典型的高鉀食物。有資料報(bào)道，凡K因子≥10的食物對(duì)高血壓都有較好的防治作用，在膳食中適當(dāng)增加鉀的攝入，就能使血壓降低。日本民間早有食用洋蔥降壓的方法，日本有學(xué)者觀察發(fā)現(xiàn)，常服洋蔥可使血壓長(zhǎng)期穩(wěn)定在正常范圍。

據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥含有的前列腺素A1能直接作用于血管，使血管舒張，減少外周血管和心臟冠狀動(dòng)脈的阻力，并且，對(duì)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)有拮抗作用，從而促使血壓下降。動(dòng)物藥理實(shí)驗(yàn)表明，洋蔥所含活性成分可促進(jìn)腎臟排尿和促進(jìn)鈉鹽排泄，并可調(diào)節(jié)體內(nèi)腎上腺素神經(jīng)介質(zhì)釋放，使血壓下降。美國(guó)得克薩斯州大學(xué)阿特里普教授在研究洋蔥時(shí)發(fā)現(xiàn)，洋蔥能舒張血管，降低血液的黏滯度，并可增加冠狀動(dòng)脈的血流量。因此，他認(rèn)為洋蔥是中老年人，尤其是心血管疾病患者的保健蔬菜。

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