臨近端午節(jié)了，這幾天咱們的糖友群里挺熱鬧的。有人問：“糖尿病可不可以吃蛋黃粽？”

　　糖友甲：不能吃！一吃血糖就會飆！我就是這樣的！

　　糖友乙：我昨天就吃了一個蛋黃粽，血糖挺好的呀~

　　粽子一般由糯米做成，糯米的升糖指數(shù)比白米飯要高，因此的確不適宜糖友吃，當(dāng)然不適宜吃并不代表不能吃。

　　哪些糖友可以吃粽子？

　　糖友甲說一吃粽子血糖就升高，我特意查看了他的飲食和血糖記錄情況，發(fā)現(xiàn)如下：

　　●主食清一色的大米飯、白面條、白饅頭之類的，菜肴中很少看見葉類蔬菜，蛋白質(zhì)類食物（蝦、肉）倒是挺充足。從拍出來的照片來看，烹飪油沒少放！

　　●餐后2小時血糖一般在11mmol/L左右。

　　所以，這類平時不怎么注意飲食，餐后血糖控制不好的糖友，在吃了本來升糖指數(shù)就較高的蛋黃粽之后，血糖顯然是要升一升的。

　　糖友乙說，吃粽子血糖不怎么上升，而她的飲食和血糖記錄情況如下：

　　●日常飲食控制的非常嚴(yán)格，每天的食物種類都會包括瘦肉、奶、豆制品、葉類蔬菜、堅果和雜糧，加餐時會吃適量的水果。

　　●頓頓至少都有2道葷菜，但其實在做菜的時候，這位糖友會適量減少烹調(diào)油的用量，也會減少葷素搭配的菜肴中肉類的比例。

　　●不僅保證了食物多樣化，每一類食物都吃到了，又能很好的控制量。主食做到了粗細(xì)搭配，增加了食物中的膳食纖維含量，既可以幫助控制血糖，又不會覺得餓肚子。

　　●平時注意鍛煉，因此血糖控制的非常好，一般餐后2小時血糖都在6.6mmol/L左右。

　　這種平時在飲食、運動和控糖方面做的幾乎完美的人，偶爾吃個蛋黃粽，當(dāng)然不會對血糖有太大的影響啊！所以糖友到底能不能吃粽子，其實是你的血糖說了算！

　　怎么吃粽子血糖不升高？

　　這里有給到各位吃粽群眾的幾點建議：

　　1.盡量不要選擇豆沙粽、肉粽、蛋黃粽等高糖高脂的粽子，可選擇不額外添加糖分的粗糧粽，比如紅豆粽。

　　2.如果自己家包咸粽子，考慮到糖友家人，可以在粽子中放瘦肉、蛋黃、蝦仁等葷食材料的同時，增加一些素食材料，比如蘑菇、香菇、竹筍、海帶等。

　　3.就是想吃豆沙粽、肉粽、蛋黃粽怎么辦？那就平時做好飲食和運動兩方面工作。盡最大可能的平穩(wěn)血糖，才能做到偶爾放縱。

　　4.粽子屬于糧食，吃了粽子就要相應(yīng)減少米飯、饅頭、面條等主食，否則會帶來過多的淀粉引起體重上升，還可能過于飽脹引起消化不良。

　　5.粽子不宜作為一餐當(dāng)中的唯一食品，要搭配菜肴吃，餐后血糖才能更平穩(wěn)。

　　6.加強(qiáng)血糖監(jiān)測，在吃粽子前，吃粽子后各測量一次血糖，看自身對粽子的耐受如何，決定是否要吃，或者吃多少，如果吃一點血糖就明顯上升，那最好還是不要吃。

　　糖友到底要怎么吃粽子，方法您get到了嗎？不妨轉(zhuǎn)給您身邊的老糖友們看看吧~