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【肥胖糖尿病患者的選擇 每日一菜】兔肉燉南瓜

2017-12-11 來源:糖人健康網(wǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:兔肉含有少量的脂肪和膽固醇,脂肪叉多為不飽和脂肪酸,對預(yù)防動脈硬化有益,臺有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可為糖尿病患者補充蛋白質(zhì),防止負(fù)氮平衡,且不會引起血糖升高。

  材料:南瓜150克,兔肉50克。

  調(diào)料:蔥花5克,鹽2克。

  做法:

  1、南瓜去皮除子,洗凈,切塊;免肉洗凈,切塊。

  2、炒鍋置火上,倒入植物油燒至七成熱,加蔥花炒香,放入兔肉翻炒至肉色變白,倒入南瓜塊翻炒均勻,加適量清水燉至免肉和南瓜塊熟透,用鹽調(diào)味即可。

  兔肉

  為糖尿病患者補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

  能量:102千卡

  ·降糖功效全記錄

  兔肉含有少量的脂肪和膽固醇,脂肪叉多為不飽和脂肪酸,對預(yù)防動脈硬化有益,臺有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可為糖尿病患者補充蛋白質(zhì),防止負(fù)氮平衡,且不會引起血糖升高。

  ·這樣吃更降糖

  雖然兔肉可以炒、涼拌等,但搭配上一些食物燉食,如山藥、萵筍等,對糖尿病患者的口渴、乏力、消瘦等癥狀有更好的緩解效果。

  ·對哪種并發(fā)癥有益——動脈硬化

  兔肉所含的卯磷脂有保護血管的作用,能預(yù)防動脈硬化,還可預(yù)防血栓的形成。而所合的脂肪多為不飽和脂肪酸,常吃兔肉可強身健體,且不會導(dǎo)致肥胖,可作為肥胖患者的肉食選擇。

  ·特別提醒

  兔肉性涼,有健脾補中、涼血解毒的功效,適合夏天食用,冬季則不宜食用。

  ·這樣搭配更降糖

  兔肉十菊花——清肝涼血

  兩者一起搭配燉食,有清肝涼血的作用,非常適合糖尿病并發(fā)高血壓、血脂異?;颊呓?jīng)常食用。

  兔肉湯——兔肉膳食纖維和煙酸的含量也較高,很適合作為患糖尿病的孕婦和兒童的理想滋補品。

 

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