【調(diào)節(jié)血糖每日一菜】素炒鱔絲

2017-12-11 來源：糖人健康網(wǎng) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：鱔魚含有的特殊物質(zhì)—黃鱔魚素A和黃鱔魚素B，兩者具有顯著調(diào)節(jié)血糖的生理功能，對(duì)糖尿病有較好的輔助治療作用。

　　材料：鱔魚200克，香菇30克，洋蔥25克。

　　調(diào)料：醬油、料酒、水淀粉、胡椒粉、鹽各適量。

　　做法：

　　1、鱔魚洗凈，去骨切絲，香菇洗凈，去蒂，切片；洋蔥去皮，洗凈，切細(xì)絲。

　　2、炒鍋置火上，倒入油燒熱，放入鱔絲煸炒片刻，放入香菇、洋蔥炒至熟，盛出。

　　3、另起一鍋，倒油燒熱，放入鱔絲、洋蔥、香菇，調(diào)入少量鹽、醬油、料酒、胡椒粉炒熟，用水淀粉勾欠即可。

　　鱔魚

　　糖尿病患者理想的食物選擇

　　能量：106千卡

　　·降糖功效全記錄

　　鱔魚含有的特殊物質(zhì)—黃鱔魚素A和黃鱔魚素B，兩者具有顯著調(diào)節(jié)血糖的生理功能，對(duì)糖尿病有較好的輔助治療作用。

　　·這樣吃更降糖

　　鱔魚煲湯時(shí)，放入少許薏米，是糖尿病合并血脂異常患者的理想選擇，湯味鮮美，更重要的是脂肪含量很少。

　　·對(duì)哪種并發(fā)癥有益——眼病

　　鱔魚合有豐富的維生素A，能夠幫助糖尿病患者增進(jìn)視力，保護(hù)眼睛健康，有助于防治眼病的發(fā)生。

　　·特別提醒

　　鱔魚宜宰后盡快烹煮食用，因鱔魚中含組氨酸，死后易發(fā)生變化而產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。

　　·這樣搭配更降糖

　　蓮藕+鱔魚—幫助控制血糖的穩(wěn)定

　　鱔魚和蓮藕都有特殊的黏液，能促進(jìn)人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，且兩者同食還可以幫助控制血糖的穩(wěn)定。

　　鱔魚湯一鰭魚煲湯食用，是糖友們的優(yōu)質(zhì)之選，既好喝，又能調(diào)節(jié)糖代謝。

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該產(chǎn)品用于測(cè)定采自指尖、前臂、上臂或拇指根部的新鮮毛細(xì)血管全血中的葡萄糖濃度，和采自指尖、靜脈全血中的β-羥丁酸濃度。

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測(cè)量血糖濃度。

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