說到馬蜂菜大家可能會有點陌生，其實馬蜂菜就是野菜。馬蜂菜別名馬莧菜，是馬齒莧科馬齒莧屬植物，是一種特色野菜。因其生命力極強，又有“長壽菜”之稱。營養(yǎng)價值很高。下面就來和小編一起詳細的了解一下馬蜂菜作用以及應該怎么吃的吧。

　　馬蜂菜功效

　　維生素A含量

　　馬莧菜全草含豐富的維生素A，能促進上皮細胞的生理功能趨于正常，促進潰瘍病的愈合。它具有清熱解毒、涼血止血、止癢利濕、消炎止痛等功能。

　　糖尿病食療

　　很多科學家發(fā)現(xiàn)，馬莧菜中含有高濃度的去甲腎上腺素，每克鮮重的含量達25mg，還含有二羥基苯乙胺和二羥基苯丙胺酸，兩者分別為去甲腎上腺素的前體和中間成分。去甲腎上腺素能促進胰島素的分泌，調節(jié)人體內糖代謝的過程，從而具有降低血糖濃度、保持血糖穩(wěn)定的作用，所以常吃馬齒莧對糖尿病有食療作用。

　　治療菌痢、腸炎及痢疾帶菌者

　　馬蜂菜對急、慢性菌痢的療效，與其它治痢藥物如磺胺脒、合霉素等相仿，對急性病例的有效率在90%以上，對慢性病例的有效率亦在60%上下。劑量：馬蜂菜有效劑量的安全范圍較大，雖大量服用，亦無毒性。但亦有報告1例服用100%馬蜂菜煎液后引起過敏性皮疹。有人主張鮮草每日服1斤，干草減半。臨床上常用50%煎劑(干草)，每次50～100毫升，或100%煎劑(鮮草)，每次40～70毫升，日服3～4次，小兒酌減，連續(xù)7～10天為一療程。慢性病例連服4周亦未見毒性反應。對頑固病例可用馬蜂菜煎液稀釋后行保留灌腸，每次200毫升，每日1次。又有用馬蜂菜、鐵莧菜等量制成注射劑(每毫升相當于生藥各1克)，成人每次肌注2毫升，每日2～3次，連續(xù)3天為一療程。此外，又可用馬蜂菜與白頭翁、黃柏按3：1：1的比例制成合劑，治療效果亦滿意。在馬蜂菜治療過程中，對嚴重失水患者須按常規(guī)補液，腹痛者可給顛茄合劑。急性病例絕大多數(shù)在服藥后一切臨床癥狀迅速被控制，1～2天內體溫恢復正常，3～6天內排便次數(shù)轉為正常，3～4天內腹痛及里急后重消失，2～6天最遲11天內大便培養(yǎng)轉為陰性。又馬蜂菜對痢疾帶菌者、腸炎、消化不良性腹瀉，也有同樣效果。

　　治療鉤蟲病

　　成人1次量為鮮馬蜂菜5～6兩，煎汁，加食醋50毫升，也可加適量白糖，每天1次或分2次空腹服，連服3天為一療程。如需行第二、三療程，須間隔10～14天。臨床觀察192例，服藥1～3個療程后糞檢蟲卵轉陰率占80%上下。馬蜂菜亦可制成片劑或1：2流浸膏，以片劑療效較高，流浸膏次之，水煎劑較差。

　　治療急性闌尾炎

　　干馬蜂菜、蒲公英各2兩(亦可用鮮草，劑重加倍，水煎2次，煎液合并再濃煎成200毫升，上下午各服100毫升。經(jīng)治療31例，除1例療效不佳而改用手術治療外，其余均痊愈出院。其中絕大多數(shù)在3～8天內體溫及白細胞恢復正常，腹痛、反跳痛、腹肌緊張消失，壓痛消失或尚有輕微深壓痛。另法取馬蜂菜洗凈搗碎，以紗布包裹壓榨過濾，取原汁30毫升，加適量白糖及冷開水使成100毫升，為1次量，日服3次，也有療效。

　　治療淋巴結核潰爛

　　取全草6兩洗凈曬干，加工成細粉，放入熬熟的豬板油8兩中，趁熱用鐵勺不斷攪拌，待冒白煙，將鍋端下，放入蜂蜜8兩，攪拌成糊狀，冷卻后即成軟膏。用藥前先將患處用淘米水(冷開水淘米)洗凈，按瘡口大小攤成小膏藥敷于患處，紗布覆蓋，放布固定，每2天換1次，以痊愈為度，不可間斷。治療期間忌食無鱗魚、鱉，忌房事。此膏對其它骨結核潰破也有同樣療效。同時，此膏又可用于內服治療多種結核病。服法：每次1～3錢，日服3次。臨床觀察118例，其中淋巴結核42例，肺結核31例，其它結核(包括脊椎結核、骨結核、腸結核、腎結核等)45例，均收到了不同程度的療效。又有用鮮馬蜂菜洗凈煮爛，擠出原汁，熬成膏狀，用于治療寒性膿瘍，按常規(guī)清創(chuàng)后，將藥膏涂于患處，上蓋敷料固定，亦取得一定療效。

　　治療瘡癤

　　取鮮馬蜂菜4～6兩，洗凈搗碎，加水2～3斤，煮沸(不宜久煎)，待水溫降至40℃左右時，用毛巾蘸藥液溻洗患處，每日2～4次;或用4～6層紗布浸藥液濕敷患處。每日2～4次，每次20～60分鐘;亦可用馬蜂菜搗成泥糊狀敷于創(chuàng)面，外加敷科固定，每日換藥4～6次。溻洗和搗敷適用于化膿性皮膚病和外科感染，如暑令瘡毒、癤腫、乳癰、丹毒、蜂窩織炎、肛周膿腫、甲溝炎等;溻洗還可用于黃水瘡、臁瘡、足癬感染等;濕敷法主要用于糜爛滲出性皮損，如濕疹、灤瘡、嬰兒濕疹、接觸性皮炎等.上述疾患用馬蜂菜外治，并適當配合內服藥，，一般在1～2周可愈;對廉爛滲出的皮損用馬蜂菜濕敷，平均3～5天滲出停止，上皮新生。

　　用于收縮子宮

　　經(jīng)500余例臨床觀察，馬蜂菜注射液可以代替麥角新堿，使子宮平滑肌收縮，其作用甚至較麥角新堿為強。注射液每毫升相當于生藥0.5～1、0錢，對產(chǎn)后流血、功能性子宮出血，可肌注2毫升;對剖腹產(chǎn)、刮宮取胎可直接注射于子宮底兩側或注入宮頸。

　　治療小兒單鈍性腹瀉

　　取新馬蜂菜0.5～1、0斤，煎湯，加適量白糖調味，分次作飲料服下，1天服完，連服2～3天。或取鮮馬蜂菜洗凈焙干研末，每次3克，溫開水送服，每日3次。

　　治療小兒百日咳

　　取50%馬蜂菜糖漿100毫升，每日4次，3天分服。一般服藥3天后，即見咳嗽減少，發(fā)作時間縮短，癥狀減輕。

　　一年生草本，全株無毛。莖平臥或斜倚，伏地鋪散，葉互生，似馬齒狀，花無梗，花瓣5，稀4，黃色，蒴果卵球形，種子細小，花期5-8月，果期6-9月。常生于園地或荒地。全世界溫帶和熱帶地區(qū)均有分布。

　　性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生活力強，生于菜園、農(nóng)田、路旁，為田間常見雜草。

　　中國大陸南北各地均產(chǎn)，全世界溫帶和熱帶地區(qū)廣泛分。

　　膳食價值

　　天然的“抗菌藥”

　　馬蜂菜有“天然滅菌素之稱”,對大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等均有抑制作用，特別對痢疾桿菌的作用很強，是治療細菌性痢疾、急性胃腸炎、腹瀉的常用藥。

　　此外，對多種化膿性皮膚病和外科感染(如乳癰、癤腫、丹毒、蜂窩組織炎、足癬感染)等均有較好的療效。在現(xiàn)代濫用抗菌素的時代，意義格外重大。

　　結語：上面就是為大家介紹的一些關于馬蜂菜的相關知識，營養(yǎng)介紹以及比較實用的一些吃法，相信會對大家有所幫助的，多食用一些馬蜂菜是非常好的，女性朋友常吃還可以美容養(yǎng)顏。