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夏日涼菜—大拌菜

2017-10-07 來(lái)源：糖尿病家庭調(diào)養(yǎng)  標(biāo)簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要：夏天很多朋友都愛吃涼拌菜，爽口又清涼。今天小編要給為大家介紹的一道涼菜是大拌菜
　　大拌菜
 
　　夏天很多朋友都愛吃涼拌菜，爽口又清涼。今天小編要給為大家介紹的一道涼菜是大拌菜，制作簡(jiǎn)單，色彩豐富，基本屬于生拌。如果論營(yíng)養(yǎng)和保存營(yíng)養(yǎng)來(lái)講，生吃生拌蔬菜可以最大限度的保持其營(yíng)養(yǎng)成份。因?yàn)闊岵藷o(wú)論如何小心制做也會(huì)破壞食材的營(yíng)養(yǎng)。
 
　　1材料：
 
　　苦菊1把
 
　　紅椒1個(gè)
 
　　黃椒1個(gè)
 
　　圣女果一小盤
 
　　蟹味菇1把
 
　　食鹽小半勺
 
　　香油數(shù)滴
 
　　橄欖油1小勺
 
　　蘋果醋1小勺
 
　　2步驟：
 
　　1、黃瓜切片，蟹味菇掰開洗凈
 
　　2、紅黃柿子椒切粗絲，苦菊洗凈控干水份
 
　　3、紅黃柿子椒與蟹味菇分別焯水撈出瀝干水份
 
　　4、再放入蘋果醋、香油
 
　　5、最后放入鹽，輕輕的拌均勻就可以了
 
　　3功效：
 
　　苦菊屬菊花的一種，又名苦菜，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。而圣女果味甘酸、性平，具有清熱解毒、涼血平肝、降低血壓、生津止渴、鍵胃消食等功效。
 
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