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高血脂人群應該怎么吃

摘要:飲食控制是降低血脂的重要環(huán)節(jié),即使在服藥期間,控制飲食也是不可被替代的。我們總結高血脂飲食應該遵循“三多三少”的原則。
  飲食控制是降低血脂的重要環(huán)節(jié),即使在服藥期間,控制飲食也是不可被替代的。我們總結高血脂飲食應該遵循“三多三少”的原則。

  三多即:多蔬菜、多水果、多粗糧
 
  多蔬菜是指每頓要進食半斤以上的蔬菜,多水果是每天保證400克左右的水果。這些東西幾乎沒有任何脂肪,進食這些食物可以補充從一天的維生素和糖類,代替一些脂肪供給機體能量。多粗糧是指多吃豆類、玉米、燕麥、小米等,建議每天用80克粗糧代替細糧。這些粗糧不但可以平穩(wěn)血糖和血脂,有的如:小米、玉米、高粱還可以降低血脂。
 
  三少即:少油、少高脂肪和高膽固醇食物、少甜食和飲料
 
  少吃食用油、減少動物脂肪的攝入,和高膽固醇食物的攝入。做飯采用植物油,每天小于2.5克,也就是兩湯匙的量。動物內臟、魚子、蝦子、蟹黃、魷魚(干)、墨魚(干)等膽固醇含量很高,肥肉、五花肉、排骨、雞皮、鴨皮等脂肪含量很高應該避免這些食物??梢耘紶栠M食肉類,應該控制在50克/天以內的精瘦肉。甜食和飲料含糖量高,糖攝入過多就會使更多的脂肪儲存下來,同樣會加重高血脂,應該避免。
 
  綜上所述,對于高血脂的人群,您的飲食中應該主要包括:粗糧、蔬菜、水果,脂肪的攝入應該少量。在加工食物的時候少用油,也應該少進食甜食和含糖飲料。
 
 
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