早餐桌上的“心血管保護(hù)液”，糖尿病人天天見(jiàn)，卻不知道它竟然如此強(qiáng)大！

2017-07-19 來(lái)源：糖友管家標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：豆?jié){是很多糖尿病人早餐都十分喜歡的飲品，研究證實(shí)，豆?jié){含有大量的纖維素，能夠減少糖分，加上大豆富含水溶性纖維的食物，均有助于控制血糖。常飲鮮豆?jié){可以緩解糖尿病患者的血糖，降低血漿膽固醇水平，還能預(yù)防糖尿病并發(fā)癥。

　　豆?jié){是很多糖尿病人早餐都十分喜歡的飲品，研究證實(shí)，豆?jié){含有大量的纖維素，能夠減少糖分，加上大豆富含水溶性纖維的食物，均有助于控制血糖。常飲鮮豆?jié){可以緩解糖尿病患者的血糖，降低血漿膽固醇水平，還能預(yù)防糖尿病并發(fā)癥。

　　豆?jié){，糖尿病人的“心血管保護(hù)液”

　　作為日常飲品，豆?jié){含有豐富的膳食纖維、大豆皂甙、異黃酮、大豆低聚糖等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?？删S持正常的營(yíng)養(yǎng)平衡，調(diào)節(jié)血糖及胰島素水平，降低血壓、血脂，減輕心血管負(fù)擔(dān)，增加心臟活力，優(yōu)化血液循環(huán)，保護(hù)心血管。對(duì)于糖尿病人的動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等并發(fā)癥起著十分重要的作用，因此，豆?jié){也被稱為糖尿病人的“心血管保護(hù)液”。

　　1、降糖

　　豆?jié){中含有大量纖維素，膳食纖維進(jìn)入胃腸后如同海綿一樣，吸水膨脹成凝膠狀，增加了食物中的粘滯性，延緩食物中葡萄糖的吸收，同時(shí)增加飽腹感，使糖攝入量減少，防止血糖急劇上升。

　　2、促進(jìn)胰島素分泌

　　糖尿病是由于胰腺的胰島素分泌不足引起的疾病，而豆?jié){中含有的大豆異黃酮可以促進(jìn)體內(nèi)胰島素的分泌，調(diào)節(jié)血糖及胰島素水平，從而起到降血糖、改善糖耐量的作用。

　　3、預(yù)防動(dòng)脈硬化

　　糖尿病人易發(fā)生動(dòng)脈硬化并發(fā)癥，豆?jié){所含的大量不飽和脂肪酸有減少血液中膽固醇的功能，對(duì)動(dòng)脈硬化有預(yù)防作用。

　　4、防治糖腎

　　研究證實(shí)，大豆中富含的許多具有生理活性成分，如大豆皂甙、異黃酮等，對(duì)糖尿病腎病患者的腎功能有一定的保護(hù)作用。因此，常喝豆?jié){，不失為一劑防治糖尿病腎病的良方。

　　5、減肥

　　豆?jié){對(duì)誘發(fā)糖尿病的肥胖癥有預(yù)防作用，肥胖的人必須注意控制食量。但限制食量會(huì)使人有饑餓感。豆?jié){是低熱量而有營(yíng)養(yǎng)的食物，空腹飲用豆?jié){對(duì)減少食量和有效地控制食物攝入量有較大的效用。

　　糖友推薦：紅豆蕎麥薏米豆?jié){

　　【營(yíng)養(yǎng)功效】

　　薏米低脂、低熱量，含有豐富的水溶性纖維，可使腸道對(duì)脂肪的吸收率降低。養(yǎng)麥含有的黃酮類化合物能促進(jìn)胰島素分泌，含有的鉻元素和蕎麥糖醇能調(diào)節(jié)胰島素活性，具有降糖作用。紅小豆富含膳食纖維，熱量低，具有降血糖、降血脂、降血壓的作用，是糖尿病人理想的降血糖食物。

　　【材料】

　　紅小豆50克，蕎麥20克，薏米30克，清水。

　　【制作方法】

　?、賹⒓t小豆清洗干凈后，在清水中浸泡6～8小時(shí)，泡至發(fā)軟備用；薏米和蕎麥淘洗干凈，用清水浸泡2小時(shí)。

　　②將浸泡好的紅小豆、薏米、蕎麥一起放入豆?jié){機(jī)的杯體中，添加清水至上、下水位線之間，啟動(dòng)機(jī)器，煮至豆?jié){機(jī)提示豆?jié){做好。

　　③將打出的紅豆養(yǎng)麥薏米豆?jié){過(guò)濾后，即可飲用。

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