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2元一斤的普通菜,控糖又防并發(fā)癥,真的“不普通”!

2017-05-31 來源:蘇州市相城內(nèi)分泌糖尿病醫(yī)院  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:菠菜去根,摘去老葉,大棵菠菜可以切成段,沖洗干凈后放清水中浸泡片刻。

  苦瓜、山藥、菠菜、花椰菜都是我們身邊常見的普通蔬菜,兩三元一斤,價格便宜,但卻營養(yǎng)豐富,對身體也非常有好處,很多人都喜歡吃。但是,你知道嗎,這些菜不僅營養(yǎng)豐富,還有幫助控制血糖和預(yù)防并發(fā)癥的作用,對糖尿病人具有特別的意義。今天,就讓小編帶您了解一下菠菜,的好處。

  菠菜,糖友常吃好處多!

  菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、維生素E、鈣、磷等有益成分,能供給糖尿病人多種營養(yǎng)物質(zhì)。其中菠菜內(nèi)含有與胰島素作用類似的物質(zhì),糖尿病人多吃菠菜,有助于保持體內(nèi)血糖穩(wěn)定。另外,菠菜還能潤燥滑腸、通便清熱、理氣補(bǔ)血、防病抗衰,糖尿病人常吃菠菜,真的是好處多多。

  1、控制血糖

  菠菜中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì),其作用與胰島素非常相似,能控制血糖保持穩(wěn)定。

  2、調(diào)節(jié)血脂

  菠菜中富含膳食纖維,有助于增加飽腹感,可調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇、促進(jìn)消化和防止便秘。

  3、防止血栓

  菠菜中的葉黃素,可降低動脈壁增厚,減少動脈栓塞的風(fēng)險,而且動脈壁細(xì)胞中的葉黃素還可降低低密度脂蛋白膽固醇水平。

  4、胰腺促泌

  菠菜含有的菠菜皂苷A和菠菜皂苷B,有抗菌活性,能促進(jìn)胰腺分泌,調(diào)節(jié)糖脂代謝,使血糖保持穩(wěn)定。

  5、預(yù)防糖眼

  菠菜中富含的葉黃素,其強(qiáng)抗氧化作用可抑制有害自由基的形成,保護(hù)視神經(jīng)。糖友易患視網(wǎng)膜病變,更應(yīng)補(bǔ)充葉黃素,多吃菠菜就是補(bǔ)充葉黃素的措施之一。

  6、改善貧血

  菠菜中含有大量β胡蘿卜素和鐵,是維生素B6、葉酸、鎂和鉀的極佳來源,豐富的鐵對糖尿病患者缺鐵性貧血有改善作用。

  糖友推薦1:清炒菠菜

  用料:菠菜、油適量、鹽、味精少許

  做法:

  1、菠菜去根,摘去老葉,大棵菠菜可以切成段,沖洗干凈后放清水中浸泡片刻。

  2、鍋內(nèi)燒開水,放入菠菜燙一下,撈出沖水過涼,瀝干。

  3、起油鍋,燒熱后下菠菜翻炒,加鹽,炒出水后加少許味精出鍋即可。

  糖友推薦2:菠菜粉絲

  用料:菠菜、粉絲,鹽、醋、雞精、香油少許

  做法:

  1、菠菜洗凈,摘去根部,用沸水氽熟,放入涼水中過涼,撈出濾干。

  2、粉絲用溫水泡軟,放入沸水中煮熟,放入涼水中過涼濾干。

  3、將菠菜、粉絲放在一起,加入鹽、醋、雞精、香油拌勻,即可食用。

  不要私存,放到圈子里,讓更多人知道吧!

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