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　　巧妙點(diǎn)菜，多點(diǎn)素

　　不管是外出聚餐，還是自己在家做菜，純素菜的比例最好在40%，即10道菜中應(yīng)該保證有4道是蔬菜，并且以綠色的蔬菜為主，別的葷菜中也應(yīng)該適當(dāng)搭配一些菌類的食物、藻類、蔬菜類等，減少全肉菜。

　　在葷菜選擇上認(rèn)準(zhǔn)“白瘦”，如魚類、家禽等，盡量少或不選擇如豬腦、肥腸、肥肉等高脂食物，也可以用豆制品來代替部分葷菜。

　　2

　　多蒸燉菜，少調(diào)料（配清水秘訣）

　　避免帶有紅燒、煎炸、干鍋、水煮、干煸、香酥字樣的菜肴，這些菜烹調(diào)都需要大量的油，或者需要油炸處理。

　　多選擇清蒸、涼拌、白灼、燉等烹飪方式，還可以事先和服務(wù)員溝通，讓廚師盡量不加糖，少加鹽、油和各種調(diào)味料，盡量清淡一些。

　　不過在外聚餐要考慮多人的口味，選擇的食物可能沒有辦法完全適合糖友，也別怕，告訴你一個(gè)秘訣。

　　清水秘訣：糖友可以讓服務(wù)員幫忙準(zhǔn)備一碗開水，如果食物口味較重、多鹽、多油，就在開水中涮一涮再吃，既不影響別人“吃香喝辣”，自己也能吃得安心。

　　3

　　吃飯等人，先墊墊

　　聚餐時(shí)因?yàn)樯婕叭藬?shù)較多，經(jīng)常會需要等人，進(jìn)餐時(shí)間就難以控制。

　　糖友最好在聚餐前先適量吃一些低熱量的小點(diǎn)心，不要空著肚子赴宴，以免發(fā)生低血糖。

　　4

　　淺嘗輒止，做“暖男”（配分餐秘訣）

　　聚餐時(shí)菜品可能會比日常豐富，但越是這樣越要把持住自己，不可被“山珍海味”誘惑。要是吃多了，熱量高導(dǎo)致血糖上升，可就得不償失了。每道菜嘗一兩口，蜻蜓點(diǎn)水般吃，一飽口福即可。

　　吃的時(shí)候多和別人聊聊天、敘敘舊，照顧老人和小孩用餐，不僅做了體貼的“暖男”，還能減少自己的用餐時(shí)間，無形中就少吃了。

　　秘訣：如果實(shí)在無法把握食用的量，可以事先把適宜的量全都夾在自己的盤子里，之后就只把盤子里的食物吃完即可，不要再去夾，這樣就嚴(yán)格控制了進(jìn)食量，避免熱量超標(biāo)。

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　　飲料巧選，酒適量

　　糖友原本盡量不喝酒的，但過年高興，適當(dāng)喝點(diǎn)也無妨，但必須注意一下幾個(gè)原則：

　　1.喝酒前應(yīng)墊墊肚子，不可以空腹飲酒，易引起低血糖；

　　2.飲酒量啤酒不超285毫升，紅酒不超100毫升，白酒不超30毫升；

　　3.果酒或者甜酒糖分較高，很容易讓血糖爆表，最好不喝；

　　4.邊吃菜邊喝酒，一口菜一口酒，慢慢喝，血糖才不會波動(dòng)太大。

　　除此之外，飲料的選擇也要謹(jǐn)慎，鮮榨果汁、五谷雜糧雖然健康，但糖分、碳水化合物含量過高，并不適合糖友，最適合糖友的飲料還是白開水和淡茶水。

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　　吃多了，喝山楂水

　　即便這樣一些糖友聚餐還是無法避免的吃多了，這個(gè)時(shí)候可以喝一些無糖酸奶或者泡點(diǎn)山楂水來消食。

　　特別提醒大家不宜用水果或者健胃消食片來助消化，水果雖然有助消化潤腸的效果，但糖分高；健胃消食片的制作中可能添加糖以增加口味，也不適合糖友。

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　　飯后不忘測血糖

　　聚餐后更該關(guān)注血糖，在餐后的兩小時(shí)檢測一次血糖，如果血糖值超過7.8mmol/L，可以適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)量，如散步、打太極拳等，使血糖盡快恢復(fù)正常。

　　特別提醒，餐后血糖高可別自行增加藥量，那樣短時(shí)間的血糖是降低了，卻很可能會引發(fā)低血糖，對身體傷害更大。任何增減藥量的行為，都應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。

　　聚餐時(shí)，嘴雖然要管住了，心情可得敞開來。過個(gè)愉快的春節(jié)，才能快樂控糖！