昨天發(fā)了篇《秋葵降糖是個寶，但也得吃得對！》的文章，有網(wǎng)友在后面留言問“是不是秋葵真的有這種效果？”還有網(wǎng)友在后面留言說“秋葵的神話已經(jīng)破滅了，不要再欺騙大家”?？赡苣瞧恼聦η锟目靥窃斫忉尩?a name='InnerLinkKeyWord' href='//m.xataih.com/man/790747.html' target='_blank'>不夠清楚，今天我想再解釋一下。

　　首先，秋葵確實是適合糖尿病患者食用的食材。秋葵的碳水化合物，也就是糖類含量較低，只有6.2%左右，且多為多糖和低聚糖。低聚糖的功效也許大家都聽說過，它能夠調節(jié)腸胃功能，促進腸道有益菌群的增加。

　　秋葵除低糖特點外還能起到控糖的效果，下面我們就來說說秋葵是如何控糖的？

　　所謂的秋葵降糖并不是直接作用于胰島素、葡萄糖等影響血糖水平的因素。有些食材里含有特殊物質，可直接影響胰島素的分泌和敏感性，或者減輕胰島素抵抗。如果把這種影響看做是內(nèi)部作用，那么秋葵對血糖的影響則是外部的作用。

　　我們切秋葵時可以發(fā)現(xiàn)，它內(nèi)部有大量黏液，這種黏液中富含水溶性膳食纖維。膳食纖維不能被人體吸收，它在腸道中可以包裹住淀粉分子，阻礙十二指腸淀粉酶對淀粉的分解，使血糖生成速度下降，從而緩解了餐后血糖的飆升，這就跟緩釋劑的原理差不多。

　　所以秋葵控糖只是延緩了血糖升高，而并沒把糖分清除掉，糖友還是應該按時服用藥物或使用胰島素。