餐桌上的45種降糖靈藥

　　燕麥——降糖降脂的優(yōu)選主食

　　燕麥中的膳食纖維可增加胰島素的敏感性，防止餐后血糖急劇升高。

　　燕麥熱量377千卡，每天宜吃40克。

　　這樣吃降糖最有效：燜米飯或做饅頭的時(shí)候，加入少許燕麥，可以增加膳食纖維，有助于餐后血糖的平穩(wěn)。

　　玉米——糖尿病患者的保健佳品

　　玉米中的鉻對(duì)人體內(nèi)糖類的代謝有重要作用，能增加胰島素的效能。它還富含膳食纖維，有助控制血糖。

　　玉米熱量112千卡，每天宜吃60克。

　　這樣吃降糖最有效：在煮玉米喳子粥時(shí)加一點(diǎn)兒食用堿，可以使玉米中不易被人吸收的結(jié)合型煙酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀妆晃盏挠坞x型煙酸。

　　小米——消渴暖胃常食之物

　　小米含有維生素B1，對(duì)糖尿病患者的手、足和視覺神經(jīng)均有保護(hù)作用。小米含有豐富的鈣、磷、鎂等元素，均有益于調(diào)節(jié)血糖水平。

　　小米熱量361千卡，每天宜吃50克。

　　這樣吃降糖最有效：小米的氨基酸中賴氨酸太少，亮氨酸太多，而賴氨酸大量存在于豆類和肉類中，所以煮小米粥時(shí)加入適量豆類或肉類，營養(yǎng)更豐富、更合理。

　　蕎麥——營養(yǎng)豐富的降糖佳品

　　蕎麥中的某些黃銅成分、鋅、維生素E等，能改善葡萄糖耐量。蕎麥升糖指數(shù)低，代替主食有利于控制血糖。

　　蕎麥熱量337千卡，每天宜吃60克。

　　這樣吃降糖最有效：將蕎麥磨粉，做成餅、粥、面條、沖劑等，既能補(bǔ)充營養(yǎng)又可降低血糖。

　　薏米——健脾利濕抗血糖

　　薏米中的硒可修復(fù)胰島β細(xì)胞并保護(hù)其免受損害，維持正常的胰島素分泌功能。薏米中的膳食纖維可以促進(jìn)排便，延緩餐后血糖上升。

　　薏米熱量361千卡，每天宜吃70克。

　　這樣吃降糖最有效：薏米與大米煮粥服食，可治風(fēng)濕病，適用于糖尿病、脾虛濕瀉、水腫等患者。

　　筱麥——含多種氨基酸的天然食品

　　筱麥蛋白質(zhì)含量高，含有人體必需的8種氨基酸，氨基酸的組成較平衡，賴氨酸含量高于大米和小麥面粉。

　　筱麥熱量376千卡，每天宜吃60克。

　　這樣吃降糖最有效：將筱麥面搟成餛飩皮，包入鴨肉，做成筱麥面餛飩，每周吃兩次，不但能降血糖、尿糖，還可減輕糖尿病早期癥狀。

　　雍菜——含有胰島素樣成分的降糖菜

　　雍菜又叫空心菜，性微寒，味甘，其含有植物胰島素和硒可以幫助2型糖尿病患者控制血糖。

　　空心菜熱量23千卡，每天宜吃50克。

　　這樣吃降糖最有效：炒空心菜時(shí)宜加點(diǎn)兒蒜，蒜所含的營養(yǎng)物質(zhì)有降血脂、預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用，可防止血栓的形成，對(duì)防治糖尿病并發(fā)心血管疾病有幫助。

　　大白菜——抑制餐后血糖上升的名菜

　　大白菜熱量低，所含膳食纖維有利于腸道蠕動(dòng)和廢物的排出，可延緩餐后血糖的上升，預(yù)防糖尿病和肥胖癥。

　　大白菜熱量18千卡，每天宜吃100克。

　　這樣吃降糖最有效：大白菜搭配肉片、豆腐、海米等，可使?fàn)I養(yǎng)素互補(bǔ)，提高營養(yǎng)價(jià)值。

　　芹菜——降壓利尿降血糖

　　芹菜富含膳食纖維，能阻礙消化道對(duì)糖的吸收，有降血糖的作用。芹菜中的黃酮類物質(zhì)，可改善微循環(huán)，促進(jìn)糖在肌肉等組織中的轉(zhuǎn)化。

　　芹菜熱量17千卡，每天宜吃50克。

　　這樣吃降糖最有效：取新鮮芹菜榨汁，煮沸后服用，每日3次，連服3個(gè)月，有降血糖的作用。

　　萵苣——久食有益降糖

　　萵苣又稱萵筍，含有豐富的煙酸，煙酸是胰島素激活劑，長久食用對(duì)防治糖尿病有益，可改善糖代謝。

　　萵筍熱量15千卡，每天宜吃60克。

　　這樣吃對(duì)降糖最有效：最適宜糖尿病患者的吃法就是涼拌萵筍。注意萵筍怕咸，不宜放太多鹽。

　　冬瓜——肥胖癥的克星

　　冬瓜含有的丙醇二酸有利尿祛濕的功效，還能抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，適合腎病、糖尿病、高血壓、冠心病患者食用。

　　冬瓜熱量12千卡，每天宜吃50克。

　　這樣吃降糖最有效：將黃連和冬瓜以1:3的比例放入水中煎煮食用，可輔助治療糖尿病。對(duì)糖尿病煩渴多飲，可用冬瓜搗汁，適量服用。

　　黃瓜——作用廣泛的降糖良品

　　黃瓜熱量低，含水量高，非常適合糖尿病患者。黃瓜所含的葡萄糖苷果糖等不參與一般的糖代謝，因此對(duì)血糖影響不大。

　　黃瓜熱量16千卡，每天宜吃1根。

　　這樣吃降糖最有效：用蒜和醋調(diào)味做成的涼拌黃瓜，可以抑制糖類轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，降低膽固醇，?duì)糖尿病并發(fā)血脂異常有一定的食療功效。

　　南瓜——營養(yǎng)成分全面而又豐富

　　南瓜中的鈷是胰島細(xì)胞合成胰島素必需的微量元素，南瓜中的鉻能改善糖代謝，適量食用，對(duì)糖尿病患者有益。

　　南瓜熱量23千卡，每天宜吃200克。

　　這樣吃降糖最有效：新鮮南瓜加水煮熟食用，每天2次，久見療效。還可以把南瓜曬干烘烤，磨制成南瓜粉，每次取30-40克，放入溫開水中調(diào)勻后服用。

　　苦瓜——以“苦”為樂巧降糖

　　苦瓜含有一種類胰島素的物質(zhì)，能使血液中的葡萄糖轉(zhuǎn)換為熱量，降低血糖，故被稱為“植物胰島素”。長期食用，可以減輕人體胰島器官的負(fù)擔(dān)。

　　苦瓜熱量22千卡，每天宜吃80克。

　　這樣吃降糖最有效：將新鮮的苦瓜切成片，曬干，糖尿病患者可以隨時(shí)拿幾片泡水喝。

　　西藍(lán)花——糖尿病患者的蔬菜皇冠

　　西藍(lán)花含有鉻，鉻能幫助糖尿病患者提高胰島素的敏感性，起到控制病情的作用。

　　西藍(lán)花熱量36千卡，每天宜吃70克。

　　這樣吃降糖最有效：西藍(lán)花可以和菜花一起炒，熱量低，是糖尿病患者的理想菜肴。

　　西紅柿——治牙周炎的最佳蔬菜

　　西紅柿不僅熱量低，還富含胡蘿卜素、B族維生素和維生素C，尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠，適合糖尿病患者每日食用。

　　西紅柿熱量20千卡，每天宜吃1-2個(gè)。

　　這樣吃降糖最有效：牙周炎已經(jīng)成為糖尿病的第六大并發(fā)癥，牙齦出血是牙周炎的主要表現(xiàn)，連吃西紅柿半月，可幫助治療牙齦出血。

　　香菇——減緩糖尿病并發(fā)癥的食品

　　香菇含有較豐富的硒，能更降低血糖，改善糖尿病癥狀。香菇中的維生素C和B族維生素，有利于減緩糖尿病并發(fā)癥的進(jìn)程。

　　香菇熱量26千卡，每天宜吃4朵。

　　這樣吃降糖最有效：香菇湯可用于糖尿病并發(fā)冠心病的輔助食療，對(duì)陰陽兩虛患者有滋補(bǔ)陰陽之功效。

　　大豆——降脂降壓優(yōu)質(zhì)食品

　　大豆有“綠色牛奶”之稱，富含膳食纖維，且升糖指數(shù)低，能延緩身體對(duì)糖的吸收，有助于降低血糖。

　　大豆熱量390千卡，每天宜吃40克。

　　對(duì)并發(fā)癥的益處：大豆及豆制品對(duì)心血管有特殊的作用，可降低血清膽固醇，緩解動(dòng)脈血管壁遭受的損害。

　　豇豆——天然的血糖調(diào)節(jié)劑

　　豇豆俗稱角豆，含有煙酸，這是對(duì)糖尿病患者很重要的維生素，是天然的血糖調(diào)節(jié)劑。

　　豇豆熱量336千卡，每天宜吃40克。

　　對(duì)并發(fā)癥的益處：豇豆中的錳能預(yù)防癌癥和心臟病，預(yù)防更年期女性骨質(zhì)疏松。

　　赤小豆——降低血糖預(yù)防并發(fā)癥

　　赤小豆含有較多的膳食纖維，能潤腸通便，也有輔助降糖的作用。

　　赤小豆熱量324千卡，每天宜吃30克。

　　這樣吃降糖最有效：將赤小豆與白果用水煮熟后，放涼同食，不僅能控制血糖，還可防治糖尿病并發(fā)肥胖癥、血脂異常等。

　　綠豆——降脂保肝的低脂肪食品

　　綠豆淀粉中含有相當(dāng)數(shù)量的低聚糖，但這種低聚糖很難被消化吸收，所以綠豆提供的熱量值比其他谷物稍低，適合肥胖者和糖尿病患者食用。

　　綠豆熱量329千卡，每天宜吃40克。

　　這樣吃降糖最有效：綠豆湯能清熱、解毒、消暑，還有降低血壓和膽固醇、防治動(dòng)脈粥樣硬化等作用，且升糖指數(shù)低，是糖尿病患者夏季的絕佳飲品。

　　黑豆——糖尿病患者極好的保健食品

　　黑豆含有較多糖尿病患者體內(nèi)易缺少的鉻，鉻可調(diào)節(jié)人體的血糖代謝，對(duì)血糖控制有好處。

　　黑豆熱量401千卡，每天宜吃40克。

　　這樣吃降糖最有效：黑豆與核桃、花生、大豆、大米一起熬粥，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、養(yǎng)血安神之功效，對(duì)糖尿病脾虛乏力、形體消瘦有輔助治療作用。