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[研究]攝入較多的ω-3多不飽和脂肪酸可降低2型糖尿病風(fēng)險

摘要:研究也未發(fā)現(xiàn)植物來源的膳食必需脂肪酸α-亞麻酸與糖尿病風(fēng)險具有相關(guān)性。這提示,可能只有來源于魚類的長鏈ω-3PUFA才具有降低糖尿病風(fēng)險的作用。

  一項以人群為基礎(chǔ)的前瞻性隊列研究表明,血清長鏈ω-3多不飽和脂肪酸(PUFA)攝入量較高可降低2型糖尿病的長期風(fēng)險。長鏈ω-3PUFA主要包括二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),主要來源于魚類及其他海產(chǎn)品。因其具有降低心血管疾病風(fēng)險并能改善糖尿病相關(guān)危險因素如炎癥、肥胖、高血壓及血脂異常故而備受關(guān)注。但是,鑒于既往研究存在地理區(qū)域、遺傳因素、所食用的魚類種類及制作方法等方面的差異,有關(guān)長鏈ω-3PUFA對2型糖尿病長期影響的研究結(jié)果并不一致。

  研究者東芬蘭大學(xué)JyrkiK.Virtanen及其同事重KIHD研究中入選了2000例42~60歲基線無糖尿病的受試者,采用血清ω-3PUFA這一客觀指標(biāo)評估了ω-3PUFA攝入與糖尿病的相關(guān)性以及汞暴露對糖尿病及ω-3PUFA對糖尿病影響的作用。結(jié)果發(fā)現(xiàn),汞暴露并不影響受試人群的2型糖尿病風(fēng)險。平均隨訪19.3年后,共計422例(19.2%)受試者罹患糖尿病。與最低四分位組相比,血清ω-3PUFA水平位于最高四分位組受試者的糖尿病發(fā)病風(fēng)險可降低33%(趨勢P值=0.01);但通過飲食記錄所估算的ω-3PUFA膳食攝入量則與糖尿病風(fēng)險并無相關(guān)性,這可能與為期4天的飲食記錄并無法準(zhǔn)確評估每周僅食用1~2次的魚類等食物有關(guān)。進(jìn)一步的分析顯示,長期汞暴露指標(biāo)——頭發(fā)中的汞含量與糖尿病風(fēng)險并無相關(guān)性。此外,研究也未發(fā)現(xiàn)植物來源的膳食必需脂肪酸α-亞麻酸與糖尿病風(fēng)險具有相關(guān)性。這提示,可能只有來源于魚類的長鏈ω-3PUFA才具有降低糖尿病風(fēng)險的作用。

  亟需在不同人群中開展更多的相關(guān)研究,以期更好地理解食用魚類對2型糖尿病風(fēng)險的影響。

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