千金菜
萵苣,又叫“千金菜”;這個(gè)名字是怎么來的呢?宋代陶谷在《清異錄》中寫道:“咼國使者來漢,有人求得菜種,酬之甚厚,故因名‘千金菜’,今萵苣也。”
遙想當(dāng)年,吃口萵苣像吃人參一樣,必是炫富的做派!如今,卻落入尋常百姓家,成了我們的家常菜。
胰島素的“激活劑”
萵筍熱量極低,每百克僅14千卡熱量,是面粉的1/25。但其含豐富的維生素、膳食纖維等成分。最關(guān)鍵的是含有較多的煙酸;它是胰島素的激活劑,能調(diào)節(jié)胰島的分泌。糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣,可改善血糖。
保肝、開胃
萵筍中含有一種芳香烴羥化酯,對(duì)于肝、胃有保護(hù)作用增進(jìn)食欲,萵筍味道清新,略帶苦味,能刺激消化,增加膽汁分泌,刺激消化道蠕動(dòng),有助于增進(jìn)食欲。
降壓、養(yǎng)心
萵筍含鉀量較高,可以促進(jìn)排尿,減少對(duì)心房的壓力;有利于血管張力,改善心肌收縮力,對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。
通便、潤(rùn)腸
萵苣中含有的膳食纖維,特別適合便秘的朋友食用,能夠促進(jìn)我們胃腸道的蠕動(dòng),幫助把體內(nèi)的垃圾排出體外,可以緩解便秘、預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。
護(hù)眼、助眠
萵筍中的葉綠素含量比較高,對(duì)于現(xiàn)代人每天手機(jī)電腦不離眼有保護(hù)作用。
萵筍含有碘元素,它能調(diào)節(jié)情緒;有助于消除緊張,穩(wěn)定情緒,幫助睡眠。
吃萵苣別丟葉
事實(shí)上,萵筍葉中維生素的含量比莖要高。胡蘿卜素高數(shù)十倍,維生素B1高2倍,維生素B2高5倍,維生素C高3倍。葉中的煙酸含量不僅比莖中的高,其抗氧化的作用也更好。所以,萵苣葉千萬別丟掉;簡(jiǎn)單涼拌即可食用。
涼拌生吃最營養(yǎng)
為了使?fàn)I養(yǎng)成分少受損失,吃萵筍時(shí),最好洗凈生拌吃;即使煮或炒吃,也宜少煮、少炒。
其實(shí),想要讓萵筍營養(yǎng)保存得最好,不用琢磨復(fù)雜的烹飪方法,直接生吃涼拌就可以了只用洗凈、去皮、切絲涼拌就可以。
蔥油筍絲
原料:萵筍半斤、蔥1根、紅辣椒1個(gè)、鹽2克、醋5毫升、花生油3毫升
做法:
1、萵筍去皮,蔥清洗干凈,萵筍、辣椒、蔥切絲
2、切好的萵筍放鹽,拌勻腌制30分鐘
3、腌好的萵筍絲擠干水份
4、鍋燒熱、下油,下蔥小火慢炸至黃色,瀝去蔥渣,盛出蔥油
5、紅辣椒絲放萵筍上,倒入醋、淋上蔥油拌勻即可
萵筍拌木耳
具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化等功效,對(duì)高血壓和心臟病有療效。木耳有益氣養(yǎng)胃潤(rùn)肺、降脂減肥等作用,對(duì)高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。
原料:萵筍200克、黑木耳5克、紅辣椒1個(gè)、鹽2克、醋5毫升、芝麻油2毫升
做法:
1、萵筍去皮,切片、辣椒切段;木耳泡發(fā)、撕碎
2、切好的萵筍放鹽,拌勻腌制30分鐘
3、腌好的萵筍擠干水份
4、紅辣椒放萵筍上,倒入醋、淋上芝麻油拌勻即可
清熱除濕,益氣化瘀。用于濕熱瘀阻所致的帶下病,腹痛,癥見帶下量多,色黃質(zhì)稠,小腹疼痛,腰骶酸痛,神疲乏力;慢性盆腔炎見有上述證候者。
健客價(jià): ¥29清熱除濕,補(bǔ)益化瘀。用于濕熱瘀阻所致的帶下病、腹痛,癥見帶下量多、色黃質(zhì)稠、臭穢,小腹疼痛,腰骶酸痛,神疲乏力;慢性盆腔炎、子宮內(nèi)膜炎,慢性宮頸炎見上述癥狀者。
健客價(jià): ¥19.8活血調(diào)經(jīng),行氣止痛。用于氣滯血瘀,月經(jīng)不調(diào),痛經(jīng),產(chǎn)后瘀血腹痛。
健客價(jià): ¥23.8清熱解毒,鎮(zhèn)痙定驚。用于小兒驚風(fēng)高熱,手足抽搐,痰涎壅盛,神昏譫語。
健客價(jià): ¥139清熱燥濕,祛瘀生肌。用于慢性宮頸炎之宮頸糜爛、中醫(yī)辨證屬于濕熱瘀阻所致者,癥見帶下量多、色黃或白,腰腹墜脹,口苦咽干,舌紅苔黃膩,脈弦或滑。
健客價(jià): ¥98涼血,化瘀,止血。本品用于功能失調(diào)性子宮出血,表現(xiàn)為月經(jīng)過多,經(jīng)期延長(zhǎng),中醫(yī)診斷為“漏證”,辨證屬血熱證,癥見經(jīng)血量多,或淋漓不凈,色深紅或紫紅,質(zhì)粘稠,夾有少量血塊,伴有面赤頭暈,煩躁易怒,口干喜飲,便秘尿赤。
健客價(jià): ¥47清熱除濕,益氣化瘀。用于濕熱瘀阻所致的帶下病、腹痛,癥見帶下量多、色黃質(zhì)稠、臭穢,小腹疼痛,腰骶酸痛,神疲乏力;慢性盆腔炎、子宮內(nèi)膜炎、慢性宮頸炎見上述證候者。
健客價(jià): ¥65疏肝理氣,活血化瘀。用于肝氣郁結(jié),氣滯血瘀所致的乳腺增生,乳房漲痛。
健客價(jià): ¥42.6千金洗液能快速抑制金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、白色念珠菌、霉菌等致病微生物,適用于產(chǎn)褥期、經(jīng)期、人工流產(chǎn),性生活前后的保潔、抑菌、除味的護(hù)理保健。
健客價(jià): ¥12清熱除濕,益氣化瘀。用于濕熱瘀阻所致的帶下病,腹痛,癥見帶下量多、色黃質(zhì)稠,小腹疼痛 ,腰骶酸痛,神疲乏力;慢性盆腔炎見有上述證候者。
健客價(jià): ¥45補(bǔ)氣活血、調(diào)經(jīng)止痛。用于月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)期腹痛。
健客價(jià): ¥23.5抗糖尿病藥物,屬胰島素增敏劑,可降低II型糖尿病胰島素抗性,通過增加胰島素受體的敏感性而降低血糖。
健客價(jià): ¥21用于鋅缺乏引起的兒童厭食,異食癖,生長(zhǎng)發(fā)育不良。亦用于口腔、胃、十二指腸潰瘍。
健客價(jià): ¥20用于2型糖尿病,有血管并發(fā)者尤為適用。
健客價(jià): ¥25.5用于膽囊炎及膽道疾病。
健客價(jià): ¥14治療輕、中度原發(fā)性高血壓。
健客價(jià): ¥33溫腎益精,補(bǔ)氣養(yǎng)血。用于腎虛精虧所致的腰膝痠軟。
健客價(jià): ¥588本品適用于病毒復(fù)制活躍,血清轉(zhuǎn)氨酶ALT持續(xù)升高或肝臟組織學(xué)顯示有活動(dòng)性病變的慢性成人乙型肝炎的治療。
健客價(jià): ¥100治療輕、中度原發(fā)性高血壓。
健客價(jià): ¥551.本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無效的2型糖尿病,特別是肥胖的2型糖尿病。 2.對(duì)于1型或2型糖尿病,本品與胰島素合用,可增加胰島素的降血糖作用,減少胰島素用量,防止低血糖發(fā)生; 3.本品也可與磺脲類口服降糖藥合用,具協(xié)同作用。
健客價(jià): ¥28用于單純飲食控制不滿意的Ⅱ型糖尿病病人,尤其是肥胖和伴高胰島素血癥者,用本藥不但有降血糖作用,還可能有減輕體重和高胰島素血癥的效果。對(duì)某些磺酰脲類療效差的患者可奏效。如與磺酰脲類、小腸糖苷酶抑制劑或噻唑烷二酮類降糖藥合用,較分別單用效果更好。亦可用于胰島素治療的患者,以減少胰島素用量。
健客價(jià): ¥221.本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無效的2型糖尿病,特別是肥胖的2型糖尿病。 2.對(duì)于1型或2型糖尿病,本品與胰島素合用,可增加胰島素的降血糖作用,減少胰島素用量,防止低血糖發(fā)生。 3.本品也可與磺酰脲類口服降血糖藥合用,具協(xié)同作用。
健客價(jià): ¥34用于單純飲食控制不滿意的Ⅱ型糖尿病病人,尤其是肥胖和伴高胰島素血癥者,用本藥不但有降血糖作用,還可能有減輕體重和高胰島素血癥的效果。對(duì)某些磺酰脲類療效差的患者可奏效,如與磺酰脲類、小腸糖苷酶抑制劑或噻唑烷二酮類降糖藥合用,較分別單用的效果更好。亦可用于胰島素治療的患者,以減少胰島素用量。
健客價(jià): ¥15用于單純飲食控制不滿意的II型糖尿病病人,尤其是肥胖和伴高胰島素血癥者,用本藥不但有降 血糖作用,還可能有減輕體重和高胰島素血癥的效果。對(duì)某些磺酰脲類療效差的患者可奏效,如與磺酰脲類、小腸糖苷酶抑制劑或噻唑烷二酮類降糖藥合用,較分別單用的效果更好。亦可用于胰島素治療的患者,以減少胰島素用量。
健客價(jià): ¥6.8