長期血糖控制不佳會影響腎臟健康，腎病也是糖尿病患者常見的并發(fā)癥之一，此時肩負著重要使命的腎臟無法繼續(xù)順利完成自己的工作，那些危害機體健康的代謝廢物和多余的液體無法順利排出體外，腎功能的降低需要在飲食上給予彌補，降低腎臟工作強度，避免腎臟功能進一步惡化。關(guān)于糖尿病腎病的飲食之前我們也提過不少，大家更多在關(guān)注蛋白質(zhì)的質(zhì)和量。

　　蛋白質(zhì)不可或缺，但不是多多益善

　　天地食物中的蛋白質(zhì)被用來構(gòu)建肌肉和修復(fù)機體組織，它是每天必需的營養(yǎng)物質(zhì)。但是蛋白質(zhì)代謝后的廢物有尿素等，當(dāng)腎臟不能有效地清除這些代謝產(chǎn)物，導(dǎo)致其在體內(nèi)大量聚積的話，將引起嚴(yán)重的健康問題，比如疲勞、食欲不佳，甚至意識不清導(dǎo)致昏迷，因此為了減輕腎臟的負擔(dān)，大多數(shù)腎病患者都需要限制蛋白質(zhì)的攝入量。

　　每日蛋白質(zhì)的具體攝入量要根據(jù)個體的腎臟功能而定，通常是由醫(yī)生或營養(yǎng)師給出每日允許攝入量。除了控制總量外，還要盡量選擇來源于瘦肉、雞蛋和魚肉的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，素食主義者可選擇豆奶和豆腐等食物提供蛋白質(zhì)。

　　透析的腎病患者其蛋白質(zhì)的需要量有所變化，因為在透析過程中蛋白質(zhì)會丟失一部分，甚至連腎功能衰竭的患者也可能需要增加蛋白質(zhì)的攝入量，具體的方法請遵循醫(yī)師的建議。

　　最易被忽視的礦物質(zhì)元素

　　鈉

　　糖尿病患者應(yīng)該減少鈉的攝入量，因為鈉攝入超標(biāo)能升高血壓，并增加罹患心臟疾病的風(fēng)險。對于腎功能異常者來說，這點更重要，他們需要攝入更少的鹽，過多的鈉除了升血壓外，還引起腫脹和水鈉潴留，主要對心臟和肺影響較大。

　　腎功能正常者需要將每日鈉攝入量控制在1500毫克以下，尤其是50歲以上的人群和高血壓患者。限制鈉攝入首先要避免過咸的食物，避免含鈉量較高的包裝食品。有些人習(xí)慣了味道較重的食物，一下子不容易接受清淡的食物，您可以用香料為食物增加風(fēng)味。此外，醋也是不錯的選擇，這種調(diào)味料不含鈉，但能增加食物對味蕾的吸引度。此外，腎病患者不宜選用低鈉鹽，因其鉀含量較高。

　　鉀

　　鉀能夠平衡鈉的作用，有助于降低血壓，但如果腎臟不能正常工作了，血液中會有大量的鉀元素蓄積，這將危害心臟健康，另外一些藥物，比如ACEI類、保鉀利尿劑等降壓藥，也能夠增加血鉀水平。

　　限制鉀的攝入似乎很難，它是一種宏量元素，廣泛存在于蔬菜和水果中，而常吃蔬果有利于健康，又被大家所推崇，建議您多選擇鉀含量較低的蔬果。如果腎臟病患者需要透析，就更應(yīng)該避免高鉀食物，比如鱷梨、西紅柿和土豆。

　　那些每100克鉀含量在200毫克以下者被稱為低鉀食物，比如草莓、櫻桃、紅葡萄、李子、卷心菜、燈籠椒、西蘭花、菠菜、蘆筍和羽衣甘藍，每天從中選擇不同顏色的蔬菜和水果進行搭配，可確保您獲得不同的生物活性化學(xué)物和營養(yǎng)物質(zhì)。

　　磷

　　磷也是食物中常見的宏量元素，蘇打水中含有不少磷(棕色的可樂中含量也相當(dāng)高)，此外乳制品、堅果、干豆類以及一些谷物也富含磷。

　　食品標(biāo)簽上很少會標(biāo)出磷和鉀含量，您需要查詢食物成分表，此外一些加工產(chǎn)品中添加了含磷的食品添加劑，比如雞肉制品、加工奶酪和罐裝冰茶等。

　　磷對于骨骼健康很重要，但腎臟代謝異常時，過多的磷會增加骨骼鈣質(zhì)的流失，增加您罹患骨質(zhì)疏松的風(fēng)險，因此需要注意控制磷的攝入。通常建議您選擇鈣含量高的食物來預(yù)防骨質(zhì)疏松，但很多高鈣的食物同時也富含磷，因此醫(yī)生可能會為腎功能不全者開具能減少機體從食物中吸收磷的藥物。

　　糖尿病腎病患者食物推薦

　　糖尿病腎病患者需要很好地調(diào)節(jié)飲食，多攝入富含膳食纖維的食物是不錯的選擇。有些食物除了富含膳食纖維外，鉀和磷的含量對腎病患者來說較合適，比如大麥、蕎麥、綠豆、花椰菜、羽衣甘藍、梨、柑橘、蘋果、漿果、燈籠椒等。