糖尿病人能吃什么?——飲食正確事半功倍

2017-02-13 來源：糖友無憂網(wǎng) 標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：糖尿病人不宜飲酒。三酸甘油酯偏高及血糖控制不良者更應禁酒。如果不得已需飲酒，應列入飲食計劃，并列入脂肪類代換，每日不超過90大卡(約13克酒精量)。

　　糖尿病人能吃什么不能吃什么，這是很多糖尿病患者及家人都非常關心的問題，健康飲食可以幫助緩解病情，相反，不適合的飲食可能加重病情。糖尿病為常見多發(fā)病和現(xiàn)代難治病，治療外同時要合理進食，辨證用膳，科學養(yǎng)生。飲食做到合理，糖尿病也可過正常生活。糖尿病飲食是以均衡飲食為基礎，藉由均衡的蛋白質(zhì)，糖類攝取，達到控制康人是一樣的，所以一般人也可以此原則攝取均衡營養(yǎng)。

　　糖尿病患者若不注意控制飲食，結(jié)果會如何？

　　糖尿病患者如果不注意控制飲食，容易引發(fā)急性或慢性并發(fā)癥，使病情惡化。急性并發(fā)癥包括低血糖癥及高血糖癥，嚴重會致命。慢性并發(fā)癥則包含眼睛，腎臟，神經(jīng)，心血管疾病等病變。

　　糖尿病的飲食原則：

　　飲食控制的目的在有效控制血糖，血脂及血壓，并維持合理體重?；颊邞裱c營養(yǎng)師共同協(xié)商的飲食計畫，養(yǎng)成定時定量的飲食習慣。

　　體重過重或肥胖者，減輕體重應是首要目標，通常減輕5？10%的體重就可以改善葡萄糖的利用，控制病情。患者應和醫(yī)師或營養(yǎng)師共同協(xié)商一個可以達到，亦可長期維持的“合理體重”。

　　均衡的攝取各種食物。依據(jù)飲食計劃適量攝取主食類、蔬菜類、水果類、油脂類、奶類、肉魚豆蛋類等六大類食物。并了解與善用食物代換表。

　　淀粉豐富的食物(如米面，甘薯，馬鈴薯，芋頭，玉米等)應列入飲食計劃，并列入主食類代換；節(jié)慶應景食品及各式點心(如肉粽，年糕，燒賣，壽司，咖喱餃等)，應經(jīng)由營養(yǎng)師指導食用；甜食應先了解糖份含量，并嚴格控制攝取，必要時可使用代糖過度限制淀粉類食品的攝取是老舊及錯誤的觀念。

　　糖尿病人宜攝取充足的膳食纖維。未加工的豆類，水果，蔬菜，全谷類等食物可攝取豐富的膳食纖維。

　　糖尿病人應注意血脂肪的控制，宜避免攝取過量油脂與膽固醇。應少吃油炸，油煎，油炒和油酥，以及豬皮，雞皮等含油脂高的食物。宜多采用燉，烤，燒，清蒸，水煮，涼拌等方式烹調(diào)食物。

　　最新的研究顯示，單元不飽和脂肪酸有利心臟血管的保護，可選購一些單元不飽和脂肪酸含量高的油類(如橄欖油，苦茶油等)作為食用油。

　　糖尿病人不宜飲酒。三酸甘油酯偏高及血糖控制不良者更應禁酒。如果不得已需飲酒，應列入飲食計劃，并列入脂肪類代換，每日不超過90大卡(約13克酒精量)。

　　糖尿病人應控制鈉鹽(食鹽與味精)攝取，血壓宜控制在140/90mmHg以下為佳。

　　赴宴應酬時，應注意選擇食物的質(zhì)與量，并避免喝濃湯。

　　維生素與礦物質(zhì)和需求量一般人相同，從飲食充足攝取，并遵照指示攝取營養(yǎng)補充劑。應注意維生素乙群，抗氧化營養(yǎng)素(如維生素C和E等)及鉻，鎂，鉀等礦物質(zhì)的充足攝取。攝取全谷類食品，充足的深綠深黃色蔬菜，乳品中添加4公克的酵母，都有助于這些營養(yǎng)素的攝取充足。