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一種調(diào)料味道鮮,但常吃容易血糖高,引起并發(fā)癥!

摘要:美國科學家通過在動物身上注射味精的實驗,證明動物長大之后都出現(xiàn)了癡肥的情況,導致體內(nèi)的細胞體積增大,這些較大型的細胞對于腎上腺素的脂解作用反應非常差。

  雞精號稱是“真正上等雞肉制成”,其主要成分是味精、鹽及核苷酸,是在味精的基礎(chǔ)上制作成的。但是,「微信公眾號:貝塔系」忠告糖友們絕對不可多吃,甚至應盡量不吃,因為雞精吃多了會導致血糖迅速升高!還會導致并發(fā)癥,為啥?

  一、雞精升血糖

  1、雞精鈉含量過高。味精的主要成分就是谷氨酸鈉。雖然雞精中的谷氨酸鈉含量比味精低,但鈉含量卻高出味精兩倍多,高達18.9%,僅次于食鹽的鈉含量。鈉會加速淀粉的消化吸收,加速小腸對葡糖糖的吸收,使血糖濃度提高。

  2、雞精中還含有一定量的白砂糖。白砂糖極易為糖友們吸收,如果每天食用,就會直接提高體內(nèi)血糖水平,也升高了每天攝取食物的血糖生成指數(shù),導致血糖升高過快。

  3、谷氨酸鈉含量高。糖友們都知道吃鹽多不利健康,卻忽視了攝入谷氨酸鈉過量以及鈉攝入過多會導致糖尿病高血壓、動脈粥樣硬化發(fā)生,還會限制人體對鈣、鎂、銅等微量元素的利用。

  二、雞精導致的并發(fā)癥

  1、導致出現(xiàn)各種肥胖癥

  美國科學家通過在動物身上注射味精的實驗,證明動物長大之后都出現(xiàn)了癡肥的情況,導致體內(nèi)的細胞體積增大,這些較大型的細胞對于腎上腺素的脂解作用反應非常差。專家認為,這是由于吃雞精導致的肥胖癥,因為雞精會改變細胞中對腎上腺素以及胰島素的反應,令體內(nèi)的脂類成分增加。

  2、破壞視網(wǎng)膜,影響視力

  通過動物實驗發(fā)現(xiàn),如果給小老鼠的體內(nèi)注射雞精,那么老鼠的視網(wǎng)膜就會由于中毒受鈍。如果注射越多的雞精,那么視網(wǎng)膜中的神經(jīng)枝狀就會突起,然后神經(jīng)細胞逐漸的壞死。人體攝取大量的雞精成分,長期也會造成視力下降,糖友們尤其要警惕糖尿病視網(wǎng)膜病變的出現(xiàn)。

  3、導致高血壓

  雞精中含有大約19%的鈉離子,這就導致我們的身體之中吸收了太多的鈉元素。雞精會導致動脈收縮緊張,并且還能夠令心臟運動減緩,心臟的收縮幅度增加。換句話說,吃大量的雞精或味精容易導致我們的心臟驟停,出現(xiàn)猝死癥狀。

  因此在生活中,我們應該像控制食鹽用量一樣控制對雞精的食用。雖然國家規(guī)定人體每天雞精的攝入量不超過6克,但糖友應更少食用甚至每天做飯時盡量不放雞精。那么,為了控制血糖,維護自身的健康,可以用醋、胡椒粉、香菇粉等來代替雞精食用。

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