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預(yù)防糖尿病并發(fā)癥 走出飲食誤區(qū)

2015-03-15 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:很多病人提起水果如談虎色變,自患病后不敢問(wèn)津。其實(shí)有些水果含糖量比較低,如蘋果、梨含糖量10%~14%,香蕉含糖20%,西瓜含糖4%。且水果中富含有很多微量元素,如錳等,對(duì)提高體內(nèi)胰島素活性有很好的幫助作用。
  如今糖尿病患者日益增加,對(duì)人體的影響主要體現(xiàn)在并發(fā)癥上。足病、腎病、眼病、心臟病等是糖尿病最常見(jiàn)的并發(fā)癥,是導(dǎo)致糖尿病患者死亡的主要因素。因此,如何預(yù)防和緩解糖尿病并發(fā)癥,對(duì)患者來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。糖友可以通過(guò)飲食療法來(lái)預(yù)防糖尿病并發(fā)癥。
 
  飲食療法是常見(jiàn)的預(yù)防糖尿病并發(fā)癥方法。飲食治療不復(fù)雜,可以采用“4321”的金字塔方案。金字塔的底部為糧食,豆類每日400克,最好以富含膳食纖維的粗糧為主;中部為蔬菜300克;奶和奶制品200克;金字塔的尖部指少量肉、禽、魚、蛋,每天100克。在飲食控制中有不少誤區(qū)值得注意。
 
 
  誤區(qū)1.水果含糖多不能吃
 
  很多病人提起水果如談虎色變,自患病后不敢問(wèn)津。其實(shí)有些水果含糖量比較低,如蘋果、梨含糖量10%~14%,香蕉含糖20%,西瓜含糖4%。且水果中富含有很多微量元素,如錳等,對(duì)提高體內(nèi)胰島素活性有很好的幫助作用。
 
  誤區(qū)2.限制飲水
 
  生活中宜將純凈水和自來(lái)水交替飲用,有些患者因發(fā)病初期有多飲、多尿癥狀,就限制飲水,這是不妥的??诳适且?yàn)槠咸烟菑哪蛑信懦鰰r(shí)帶走了大量水分,所以,渴就應(yīng)飲水,不必限制。否則,會(huì)引起脫水或高粘血癥。
 
  自來(lái)水的加工處理方法和純凈水不同,保證了水中原有礦物質(zhì)和微量元素的存在。它雖沒(méi)有純凈水干凈,但只要燒開(kāi)了,水中原有的有害物質(zhì)就會(huì)被消滅,可以放心使用。
 
  誤區(qū)3.少吃米面多吃肉
 
  許多人認(rèn)為有糖尿病了,應(yīng)當(dāng)少吃米面之類的食物,可以多吃些肉、蛋、豆腐等高蛋白食物,既不會(huì)引起血糖升高,還可補(bǔ)補(bǔ)身體。

  誤區(qū)4.多吃堅(jiān)果類食物
 
  患者花生、瓜子不離口,認(rèn)為這樣可減輕饑餓感。殊不知,這些堅(jiān)果類食物除含豐富的蛋白質(zhì)外,還有油脂、大量花生、瓜子、杏仁的食入,不僅使熱量大為增加,而且使血脂升高。一部分血脂可通過(guò)異生作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖,不利于病情的控制。所以,吃花生、瓜子要計(jì)算量,要減少油的攝人。

  誤區(qū)5.多吃豆制品
 
  適量地進(jìn)食豆制品(豆汁、豆腐等)確實(shí)對(duì)健康大有好處。豆制品不含糖,并不是說(shuō)它不會(huì)轉(zhuǎn)化為糖,只是轉(zhuǎn)化地較慢(大約需3個(gè)小時(shí)),最終也會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖,導(dǎo)致血糖升高。特別是對(duì)于老年人和糖尿病病程較長(zhǎng)者,若不注意,大量食用過(guò)多的植物蛋白,會(huì)造成體內(nèi)含氮廢物過(guò)多,加重腎臟的負(fù)擔(dān),使腎功能進(jìn)一步減退。合并有蛋白尿者,最好禁食。盡量以魚、禽等白色肉類為主。

  誤區(qū)6.可以多吃副食
 
  肉、蛋、魚雖然含糖量不高,但卻富含蛋白質(zhì)和脂肪,在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成葡萄糖,此過(guò)程在糖尿病病人體內(nèi)尤為活躍,因此多食也會(huì)升高血糖,只是比主食遲緩的多。另外,過(guò)多的蛋白質(zhì)攝入會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān),并能引起高尿酸血癥。鑒于這些特點(diǎn),建議糖尿病病人早餐吃一個(gè)雞蛋,睡前喝一袋牛奶,這樣對(duì)于平衡晝夜之間的血糖是有益的。堅(jiān)果類(如花生、瓜子、核桃、杏仁等)不含糖,所以,成為很多病人的消遣食品,隨時(shí)隨地拿來(lái)品一品。
 
  這些堅(jiān)果類除含豐富的蛋白質(zhì)外、還含有油脂,30粒花生米等于一匙油,一個(gè)人1天吃3匙油,其脂肪的攝入量就差不多了。而1g脂肪產(chǎn)熱量9千卡,大大高于淀粉與蛋白質(zhì)1克產(chǎn)4千卡的熱量。大量花生、瓜子、杏仁的食入,不僅使熱量大為增加,而且使血脂升高。一部分血脂可通過(guò)異生作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖,不利于病情的控制。所以,吃花生、瓜子要計(jì)算量,要減少油的攝人。
 
 
  誤區(qū)7.食物不甜隨便吃
 
  有的患者錯(cuò)誤地認(rèn)為,糖尿病患者不能吃甜的食物,咸面包、咸餅干以及糖尿病專用甜味劑食品不含糖,不需控制。其實(shí),各種面包、餅干與米飯、饅頭一樣都是糧食做的,吃了也會(huì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖,導(dǎo)致血糖升高。
 
  誤區(qū)8.只吃粗糧不吃細(xì)糧
 
  粗糧含有較多的膳食纖維,有降糖、降脂、通大便的功效,對(duì)身體有益。但如果吃太多的粗糧,就可能增加胃腸負(fù)擔(dān),影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
 
(實(shí)習(xí)編輯:吳韋杰)
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